加拿大的燕麦地

2023/6/15 10:33:25石少龙收藏

有种说法，是第一批苏格兰移民把燕麦引入加拿大。加拿大的燕麦产量，常年处在世界第二位，有些年份排名第一，如1962~1965年高于苏联，2020年高出俄罗斯44万吨。

一个多世纪以来，加拿大的燕麦生产总体呈下降趋势。1947~1951年，全国燕麦收获面积有四五百万公顷；1961~1968年，下降到三四百万公顷；1969~1977年，下降到200多万公顷；以后40多年在100多万公顷徘徊，其中有5个年份只有八九十万公顷；2021年为118万公顷。产量最高年为1942年，达到989万吨，1991年降到173万吨的最低水平，2022年超过500万吨。

单产水平的提高，阻止了燕麦生产的明显滑坡。这60余年，世界平均单产为每公顷1919公斤，加拿大为2365公斤，2019年曾高达3622公斤，为最低的1961年单产水平的2.9倍。燕麦产量前3名国家的单产水平，俄罗斯居中，年均只有世界水平的70%；澳大利亚最低，年均不到世界水平的70%；加拿大最高，年均高出世界水平20%。

加拿大草原三省即萨斯克彻温省、曼尼托巴省和阿尔伯塔省是国家的粮仓，其面积均为65万平方公里左右，农田面积占全国的3/4。主要产于三省的燕麦，系18世纪中期被引入，是该国西部早期定居者的重要饲料作物。

萨斯喀彻温省拥有加拿大近半的农业用地，是全国最大的产粮区、世界著名的“面包篮子”。近年燕麦年均面积为60万公顷，产量在150万吨以上。2019年，加拿大燕麦收成为中等水平年，萨省燕麦产量占全国的53%，出口量占全国的84%，占全球1/3以上。1998年，由燕麦种植者自发组建的加拿大草原三省燕麦种植者协会，在省会里贾纳设有总部。曼尼托巴省也是燕麦主产地，燕麦多由家庭农场种植。加拿大12%的耕地在曼省，土地肥沃，曼省被誉为“加拿大的阳光之都”。阿尔伯塔省西部为落矶山脉，东部为平原，是加拿大仅有的两个不靠海的省份之一。该省南部平原很平坦，属于温带草原地区，土地肥力高。1947~1951年平均种植面积为99万公顷，产量为216万吨，其产量比曼省多63万吨，比萨省少59万吨。

加拿大年出口200多万吨燕麦。2021年，中国年产燕麦60万吨，排在世界第10位，尚需从加拿大等国进口，以弥补消费不足。当年，种用燕麦，从加拿大进口0.71万吨、从美国进口0.29万吨；滚压或制片的燕麦，从加拿大进口4吨，从澳大利亚进口0.41万吨，从美国进口20吨；经其他加工的燕麦，从加拿大进口3吨，从美国进口58吨，从澳大利亚进口0.79万吨；其他燕麦，从俄罗斯进口10.06万吨，从澳大利亚进口24.84万吨。加拿大燕麦主要出口美国、日本、欧盟、韩国等国家和地区。

中国-加拿大燕麦科学创新技术中心2007年在吉林省白城市成立，该中心为中国燕麦研究向国际先进领域迈进搭建桥梁和平台。（石少龙，作者单位：湖南省粮食经济科技学会）

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