挥镰战金秋

2017/9/8 9:41:24粮油市场报网收藏

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2018中国粮食市场发展报告

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开镰收割前，每人会分到了一小块灰色的磨刀石。试验镰刀是否锋利，最直接的方法是将刀刃搭在大姆指甲上而刀头不掉下来为最佳。

十月的盘锦大地，稻浪起伏，金黄一片。

地里的水早已排完，经晾晒多日变得干爽。黄灿灿的稻田，令人心醉。收割大会战如期而至。当时没有稻子收割机，全靠人工用镰刀收割。

镰刀是否合适，决定着收割的效率。

镰刀溯源

镰刀的历史可追溯到史前时代。那时候镰刀由石头打磨而成，故被称为石镰。通过文物考察，科学家们发现起初的镰刀是用动物的口部牙齿骨骼制作的，正是这样的启发，才让后来的石镰带有了锯齿。一直到战国时代，铁的大量出现与应用，开始有了铁制镰刀。后来随着冶炼和锻造技术的不断提高，镰刀采用钢而变得锋利耐用，一直沿用至今。

镰刀手柄长短按多数人习惯，一般在50厘米左右。最重要的是磨刀。磨刀石分粗磨石、细磨石。一般磨刀石要提前放在水里泡，这样磨出来的刀更好用。粗磨石用于开刃，细磨石在开刃的基础上将刃口磨得锋利。

开镰收割前，每人会分到了一小块灰色的磨刀石，每个人的镰刀沾着水噌噌地磨着。试验镰刀是否锋利，最直接的方法是将刀刃搭在大姆指甲上而刀头不掉下来为最佳。镰刀是一种非常典型的收割工具，大多数镰刀都由一个略带弧度的刀刃和一个直的木柄构成，木柄和刀刃呈“7”字形。而且，镰刀的刀刃方向和刀柄走向并不在一个平面上，这样可以保证人在收割时只需弯腰即可。镰刀的使用方法也非常奇特，常见刀具的用法一般是往外或往下挥舞，或者是绕着身体做圆周挥舞，而镰刀却是要把刀刃向身体内侧挥舞的。

收割大会战

全队的知青手持镰刀来到地里。千余亩稻田，金灿灿一片，风吹着起伏的稻浪送来阵阵稻香。为了加快进度调动大家的积极性，队里决定采用承包的方法，即每个人独自在一格地里收割，按亩数记工分。

每一格都在一二亩之间，一般由老农队长或知青连长进行分配。他们用步子丈量，难免会有差异，但大体上相差不多，知青们也不爱计较。全连人排成长长的队伍在田埂上行进，队长在最前头，走到一格地，叫他身后的一人下到地里，后面的人接着下到另一格地。知青们都喜欢地干爽且稻子长得稀，这样便于收割。最怕的是低洼泥泞稻子倒伏，不仅要穿靴子而且要用镰刀将倒伏的稻子挑起才能去割，不仅影响速度，在地里行走也十分不便。

作为收割工具，镰刀的“7”字形设计和由外向里挥舞的使用方法很符合力学原理，可使收割好的水稻被快速整理成跺堆放在一边，人们可以不断前进，继续收割。但因为构造和使用方法特殊，要用好镰刀是需要极高技巧的。刚开始使用镰刀的人最容易犯的错误，就是在弯着腰向内挥舞镰刀时割到自己的小腿上，还有就是因割稻时左手要搂住稻子，右手挥镰，如果两手配合不好，极容易割到手。初次收割时稍不留神就会割到手或小腿上。

收割水稻时，先割下一绺稻子，在穗头处打一结，将稻秆一分为二，放到地上，作为捆扎稻子的腰子。随后一只手耧住地上的一捆水稻，另一只手握着镰刀，贴根部从外向里一挥一拉，这捆稻子就被齐刷刷割下，用镰刀头一耧放到地上的腰子上，再向前迈步重复上述动作，待凑够一捆，便用腰子将其捆上。一般人一天能割一亩多，最快的能割两亩多。

当时听说黑龙江生产建设兵团收割麦子全靠收割机，像康拜因那样的大家伙在地里一过，横扫麦田好不威武。盘锦什么时候能用上稻子收割机呢？想过之后，还得继续挥镰。碰上泥洼之地，稻子倒伏割起来效率很低，还得坚持。这样经过20多天的奋战才能全部割完。

搬稻进场院

收割大会战结束没几天，又开始了搬运大会战，要将立在地里的稻捆运到好几里远的场院。于是全连上下，男的用扁担挑，女的用肩背，组成了浩浩荡荡的搬运大军。

女知青每人背三四捆稻子，个子小的女知青背着稻子拖到地上，一步步向前蹭，从后面望去不见人影，只有稻捆缓缓向前移动。

那大扁担有两米多长，男知青领到后，为了增加弹性都要将新扁担的两头用刨子刨薄一些，这样挑起稻子走路扁担一颤一颤的，比那没弹性的厚扁担用起来要轻松一些。有时挑得多了能把扁担压折，再一看那肩膀的肉早磨成了厚厚的茧子。女知青背稻子也极其辛苦，麻绳几乎勒到了肩头里。

稻子终于被全部搬进了场院，此时已进入冬季。接下来，就要进行脱谷打场了。

责任编辑：万佩琪