尼日利亚的豇豆地

2019/7/11 10:27:50粮油市场报收藏

　　豇豆俗称带豆、角豆、饭豆、长豆、腰豆、姜豆、挂豆角。位于西非几内亚湾沿岸的尼日利亚，耕地面积广阔，是豇豆最大的生产与消费国，其产量占非洲产量的61%、全球产量的58%。

　　豇豆分为长豇豆和短豇豆。长豇豆，一年生攀援植物，长2~4米，荚果长30~70厘米，宽4~8毫米。种子肾形，长8~12毫米，花果期在夏季。短豇豆，广州称眉豆，东北称饭豇豆。一年生直立草本，高20~40厘米，荚果长10~16厘米，花期在7~8月，果期9月，李时珍称“此豆可菜、可果、可谷”。

　　1960年独立的尼日利亚，拥有肥沃土壤。1990年，美国的布朗在《全球的粮食问题》中，引用尼林业部负责人的话：尼北部土地已不适于造林，更谈不上种植农作物。而豇豆产区主要分布在北部几个州，其主产区在卡诺州。北部地区气温高，温差大，降水较少。卡诺坐落在哈代贾河上游高原，有23座水库，具有发展农业所必需的水资源。位于东南部的阿夸伊博姆州也盛产豇豆。

　　尼豇豆栽培面积从1952年的150万公顷增至1972年的400万公顷，增长167%，居豆类作物增长率之首。2013年干豇豆产量为463万吨。

　　1967年，国际热带农业研究所在尼日利亚伊巴丹市成立，如今成为世界上最大的豇豆种质资源库，保存着89个国家和地区的上千份野生豇豆和上万份豇豆栽培种，是世界豇豆遗传资源中心。

　　尼重视豇豆科研。生产领域，豇豆病虫害能造成七八成的减产。豆象是豇豆最严重的害虫，豇豆贮存半年中因危害干重损失可达30%乃至100%，为此，上世纪七八十年代，尼每年损失超出3000万美元。有报道称，2010年国际热带农业研究所的科学家，致力于改良豇豆品种的常规开发进度；2013年非洲农业技术基金会同该国贝洛大学农业研究所合作研制出抗虫改良型豇豆；非农业技术组织研发的转基因抗虫豇豆产品，已在尼进行商业化种植，此为全球首例商业化转基因豇豆产品。

　　贮存领域，尼产品储存研究所尝试将惰性气体运用于豇豆，该技术能使豇豆贮存3年。为提高豆类产品国际竞争力，尼标准局出台标准，包括所需的土壤和使用的农药、豆类作物收获和运输标准，以防产品污染。2016~2020年，在提高品质、增加出口方面，豇豆属优先支持的农产品。

　　豇豆和大豆是人类所需植物蛋白的重要来源。

　　豇豆是尼居民的主要豆类食品。豇豆营养结构优良，平均65%碳水化合物、25%蛋白质、小于1.5%的脂肪，还有丰富的矿物质和维生素。长豇豆一般作蔬菜食用，可热炒，可焯水后凉拌。

　　尼喜爱的传统“五色饭”，是把咖啡色豆类面和黄色玉米面、浅黄色木薯面、绿色蔬菜、红色西红柿混合在一起，做成糕状或糊状食物。“五色饭”又叫“上帝之爱”，被认为是上帝所赐恩惠。

　　尼日利亚阿布贾证券与商品交易所开展现货交易，品种包括豇豆在内的粮食作物。

　　（作者单位：湖南省粮食和物资储备局）

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