环丰食品：“三足鼎立”做强麦业冷冻面制品“红火”海外

2023/7/25 11:00:57胡增民收藏

“环丰食品的三个板块中，食品深加工可谓是‘后来居上’，特别是速冻食品一直畅销国内外，就是前两年的新冠疫情影响对其也不大，今年上半年销售额近3000万元，其中出口占46%。”7月12日，在位于诺贝尔文学奖获得者莫言的家乡、《红高粱》拍摄地山东省高密市，山东环丰食品股份有限公司副总经理陈伟告诉粮油市场报记者。

转型升级揉大“面团”  三个板块竞相施才

据陈伟介绍，环丰食品是由山东恒丰面粉有限公司、山东高密恒丰粮库有限公司于2015年整体改制而成，是北京新三板挂牌企业、山东省农业产业化重点龙头企业和全国放心粮油示范加工企业，注册资本3527.49万元，总资产3亿余元。

环丰食品实行现代企业管理制度，先后通过ISO9001国际质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证和ISO14001环境管理体系认证，荣获中国好粮油、山东好粮油、山东省知名农产品等荣誉；粮库被中国物流与采购联合会评为国家AAAA级物流企业和AAA级物流信用企业，水饺粉等4个品种通过国家绿色食品认证，部分冷冻食品通过BRCGS认证和清真认证。

此前，环丰食品董事长李全体对记者说，围绕小麦收储加工，公司业务主要分粮食收储物流、面粉加工和食品深加工三个板块。

粮食收储物流板块，现有国家标准储备库等18座，仓容量12万吨。粮库拥有中央储备粮和中央储备棉代储资格。从2001年至2019年，一直收储中央储备小麦。2019年底开始转储进口中央储备大豆，现在已接卸中央储备粮进口大豆6.5万吨。

面粉加工板块，拥有一条意大利GBS面粉生产线，可年加工小麦12万吨，生产“环丰”牌专用和通用面粉50多个品种，销往国内30多个省、市、自治区，是国内多个大型食品企业的固定供货商。面粉加工属传统产业，近几年面粉市场竞争激烈，利润率极低，但需求相对稳定。

按照“民用粉专用化”的发展思路，面粉加工板块一方面重点向专用粉和中高档粉发展，增加高档粉种的供应，现专用粉产量占面粉总产量的50%以上，面包粉销售占面粉产量的1/3以上。一方面积极发展订单农业，在高密及周边共有15.7万亩小麦种植基地，新增了02-1、济麦44、济南17等强筋小麦订单基地种植，新品种以每市斤高于普麦市场0.1元左右价格全部收购。订单农业保证了原料供应，减少了对进口小麦的依赖，还降低了原料成本。

食品深加工板块，自2013年开始顺着面粉这条线往下延伸，走好深加工这条路，陆续上了手抓饼、春卷皮、油条饼皮、冷冻生面条、预炸小油条、馒头包子等20多个品类的冷冻面制品。公司现拥有食品加工生产线30余台（套），产品销往全国各地并出口到欧美、俄罗斯、韩国、日本和东南亚等多个国家和地区，发展势头良好。

高密市粮食和物资储备中心主任石寿信表示，借助“中国好粮油”行动和打造“齐鲁粮油”品牌的东风，环丰食品投资3000万元新建7000平方米食品车间及配套太阳能光伏电项目，购置配套食品加工流水线、速冻机等设备，现已建成投入使用，可年增加食品产量5000吨，营业收入增加4000万元。至此，该公司年加工冷冻面制品能力达到2万吨。

瞄准“预制菜”商机  发力10亿产值目标

李全体认为，环丰食品公司以预制菜发展为契机，围绕小麦生产、收储、加工、深加工的路子积极转型升级，从量的扩张向效益增长发展。“这几年，环丰食品通过创新发展、转型升级，基本上形成了一个完整的产业链，即从小麦订单种植、粮食仓储、面粉初加工到面制品及预制菜加工等模式的产业结构，经营规模得到了稳定发展。”高密市粮食和物资储备中心副主任孙日海说，环丰食品还加大技术人才引进，积极研发新产品，每年都有新产品投入市场。

陈伟高兴地说，2023年公司与中国农业科学院农产品加工研究所达成合作，计划投资1200万元新上“植物蛋白精深加工及配套设施项目”，产品以出口为主，预计年加工能力将达到500吨以上。

“食品加工仍是环丰食品今后的主攻方向，围绕小麦产业促企业高质量发展，目标是将公司打造成产值过10亿元的现代化食品加工企业。”李全体向记者展望，公司规划2025年面粉、副产品加工销售达到10万吨，食品加工、销售2万吨以上，使初加工和深加工产值基本相当，并逐步把面粉加工能力提升到40万吨，食品深加工能力达到5万吨以上，出口创汇1000万美元。

今年2月21日，在北京举行的第十二届中国粮油榜颁奖盛典上，荣膺“中国十佳粮油区域领导品牌”的“环丰”颁奖词写道：怀揣美好愿景，环丰人从齐鲁大地出发，一步一个脚印坚定前行，将“环丰”面制品端上国人餐桌。健康环丰，品质永恒。

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