创新与食品安全相伴30余载，进博会上，益海嘉里金龙鱼用“新”和“高”拔头筹

2024/11/11 11:03:22胡增民收藏

本报记者胡增民

11月5日，第七届中国国际进口博览会在上海盛大开幕，一则“发展新质生产力，赋能粮油食品高质量发展”的醒目标语，点明了益海嘉里金龙鱼及母公司丰益国际此次的参会主题。围绕“高质量”的目标，作为中国重要的农产品和食品加工企业，30余年来为中国消费者提供食用油、大米、面粉等产品的益海嘉里金龙鱼，正在通过提升粮油米面等日常食品的健康效益与功能性，助力“健康中国”战略的进一步迈进。

另一方面，面对行业高质量发展的首要任务——全面的质量管理保障，益海嘉里金龙鱼更是不断获得业内实证，于2021年获得我国质量领域的最高荣誉中国质量奖提名奖，自2008年至今83家工厂通过了AIB审核。此外，益海嘉里金龙鱼还通过把握全球农产品进口渠道等方式，全面助力国家粮食安全。

首设大健康展区

第七年参加进博会，益海嘉里金龙鱼的展台上有了新的“不一样”：首次设立大健康展区，并展出了一系列汇聚全球先进粮油科技资源的大健康功能性产品，带来了创新性的特定人群健康需求解决方案。

具体来看，这些产品包括突破高含量杂粮面难加工成型的技术难题、获得低Gi权威认证的金龙鱼70%黑青稞苦荞挂面；蛋白含量超过4g/100g的天臻豆趣植物甾醇酯豆乳；8种五谷杂粮营养搭配、全谷物占比55%，既有全谷物营养又有大米口感的金龙鱼全谷物杂粮大米等等，均叠加了益海嘉里金龙鱼多种领先食品科技。

事实上，在大健康领域不断带来新突破，益海嘉里金龙鱼正在助力国家大健康产业的发展。“中国现有三亿多心血管病人，一亿多糖尿病人，两亿多老年人，以及年轻人对健康个性化需求的激增，‘药食同源’、治未病等观念已形成社会共识，为特定人群量身打造的健康功能性产品是大趋势，已成为食品行业未来的发展共识。”益海嘉里金龙鱼资深总监涂长明表示。

在涂长明看来，在国家提出的“健康中国”战略的进行下，食品企业应该结合自身特点来制定发展计划，加大健康食品的研发投入，加快科技成果的应用转化，给消费者带来更多高质量又安全可靠的好产品。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，在大健康品类进行全新布局，是益海嘉里金龙鱼打破原有天花板效应的工具与途径。通过多品牌、多品类、多场景、多渠道、多消费人群的全新布局，益海嘉里金龙鱼正在构建新的护城河来增强综合实力，匹配市场变化并助力自身核心竞争力的增长。

而在多种针对大健康产品的突破性研发背后，益海嘉里金龙鱼凭借的是拥有全产业链布局的产业链优势，以及先进的生产技术优势和强大的软硬件实力。“我们在上海设立全球研发中心，拥有超过300人的一流科研队伍，截至目前已累计投资几十亿人民币。凭借多年来在科技创新成果转化的深厚积累，为益海嘉里金龙鱼在大健康领域的拓展提供了坚实的基础。”涂长明表示。

创新、向新

“在粮油食品这一行，要做得好，关键在创新。”涂长明表示。

事实上，不断强调科技创新，不断推出新的、颠覆性的技术与经济模式，“新”也成为了益海嘉里金龙鱼的发展准则。

“我们花了很长时间研究出来的‘水稻循环经济模式’，采用精深加工模式，彻底改变了过去那种粗放的加工方式，这样不仅提高了资源利用率，还大大减少了对环境的影响。在此基础上，我们继续加大科研投入，在近年推出了‘6步鲜米精控技术’，不仅能帮助我们节约粮食、减少浪费，还能保障食品安全，同时带来经济、生态和社会三方面的积极效果，对推动我国粮食加工业的转型升级和可持续发展起到了重要作用。”涂长明介绍道。

同时，新原料、产品在进博会上的展出，也印证着益海嘉里金龙鱼面向消费端源源不断的创新能力。

伴随着消费者对食品健康的不断追求，消费者不仅希望脂质能够给营养带来美好的口感，更希望脂质赋予健康新的内涵。在此背景下，近期广受减重人群关注的营养结构脂质——甘油二酯（DAG）也首次亮相于进博会。据了解，已有研究表明，DAG有助于促进脂肪酸B-氧化，进而对减重人群带来益处。以甘油二脂（DAG）为代表的营养结构脂质正在形成新的健康潮流，可以广泛应用于特医特膳、植脂末、休闲食品、烘焙食品、调味品等领域。

对此，涂长明表示，“今天的消费者不仅希望脂质能够给营养带来美好的口感，更希望脂质赋予健康新的内涵。DAG这种新食品原料的亮相拉开了从消费端到生产端，再到原料端，一场营养脂质的革命的序幕。”

与此同时，多款宝藏新品首发亮相在为益海嘉里金龙鱼展台带来更多亮点的同时，也成为其创新能力的最好证明。纽麦福希腊式酸奶、派乐斯千岛酱、冷冻蛋糕……益海嘉里金龙鱼带领诸多新面孔在此次首次亮相进博会，并开展丰富的试吃活动。其中，纽麦福希腊式酸奶采用新西兰纯净奶源，并运用来自希腊克里特岛的古老发酵方式，将在明年正式上线中国市场。派乐斯千岛酱是澳洲原装进口，精选澳洲产植物油，冷冻蛋糕系列产品同样全部采用进口原料。

多方面响应“高质量”

在“发展新质生产力，赋能粮油食品高质量发展”新主题的带动下，益海嘉里金龙鱼正在借进博会向大众传递对行业高质量发展的思考。

面对行业高质量发展的首要任务——全面的质量管理保障，深耕中国市场30余年的益海嘉里金龙鱼已积攒了丰富的经验与业内认证。

2021年，凭借“世界品质，健康中国”的“四全一新”管理模式，益海嘉里金龙鱼荣获我国质量领域的最高荣誉中国质量奖提名奖，也是本届中国质量奖入围名单中唯一一家粮油企业；另一方面，从2008年开始，益海嘉里金龙鱼就自主导入美国烘焙协会（AIB）食品安全统一标准。截至2023年底，益海嘉里金龙鱼旗下共有83家工厂通过了AIB审核。

另外，益海嘉里金龙鱼也面向全球拓展进口渠道，夯实国家粮食安全的重要一环。丰益国际充分发挥全球布局优势，积极参与到非洲地区农业投资合作和农产品贸易工作，业务遍布埃塞俄比亚、坦桑尼亚、莫桑比克、多哥、马里、布基纳法索、尼日尔等9个国家，进口芝麻、花生等产品，进口量逐年不断上升。未来，丰益国际将持续拓展中国粮油进口渠道，为努力守护“大国粮仓”、保障国家粮食安全贡献力量。

此外，在响应国家的3060“双碳”目标上益海嘉里金龙鱼也保持着积极态度，将绿色低碳发展理念贯彻到生产经营和发展的各个环节，并承诺力争到2050年实现温室气体净零排放。2023年，益海嘉里金龙鱼通过使用投资1.66亿元的158个节能减排项目、利用生物质能源（稻壳）35.4万吨、沼气回收利用1,185.5万立方米、使用清洁电力360,306MW.h等措施，共减少温室气体排放101.65万吨CO2e。

值得一提的是，在面向全球的进博会上，益海嘉里金龙鱼正在扩张面向国际的业务合作，展现着全球产业链、供应链上的布局。11月6日，进博会现场，益海嘉里与新西兰顾曼费德签署协议，引进更多新西兰优质乳制新品进驻中国市场，为消费者提供优质的产品和服务。据悉，此次签约是双方再次携手，共同发布新品纽麦福稀奶油V5和纽麦福奶油奶酪产品，不仅体现了双方对合作的认可与肯定，更彰显了双方在市场拓展等领域的合作将进一步深化与拓展。

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