中裕食品：一粒小麦“种”种出“大产业”

2023/8/22 15:48:41胡增民收藏

近日，“Amazing，黄河！”外国留学生山东行参访团来到滨州中裕食品有限公司（以下简称“中裕食品”）黄河三角洲小麦产业馆，实地了解企业如何从培育一颗麦种开始，“种”出一条完整的绿色循环小麦产业链，感受农业产业化赋能乡村振兴。

走进黄河三角洲小麦产业馆，大屏上的“圆环”吸引了参访团一行的目光，这正是中裕食品涉足的十大板块，包含高端育种、订单种植、仓储物流、初加工、深加工、废弃物综合利用、生猪养殖、蔬菜种植、食品加工、餐饮商超服务等，首尾相连、互为源头。

“在中裕食品，一粒小麦能延伸出600多种产品。”讲解员介绍，提起小麦，人们往往想到的是与生活息息相关的馒头、面条、面包等产品，但在中裕食品，已实现了对小麦的全价值利用。

面粉、面条、谷朊粉、酒精、无公害蔬菜、猪肉、高纤维产品……展馆中琳琅满目的产品吸引着参访团驻足。“普通企业加工1吨小麦，只能生产面粉和副产物，产品总价值3700元左右；中裕食品加工1吨小麦，可以生产出面粉、挂面、谷朊粉、特级食用酒精、膳食纤维、赤藓糖醇、蛋白肽等，产品总价值9140元左右，比普通加工产值提高147%。”讲解员说。

想要磨出好面粉，首先要有好原料，也就是优质小麦。为此，中裕食品于2006年将产业链向前端延伸，介入育种环节，最终，经过10余年的时间，先后培育、改良出了包括“裕田麦119”在内的数十个优质小麦品种；为了确保“优种产好粮”，中裕食品同时又介入了订单种植环节，对于订单种植农户的小麦实行“三免一加”的收购政策，并对订单农户在供种、施肥、指导(种植)、收割、收购等方面进行“五统一”服务，从源头夯实产品品质。

如何解决小麦加工过程中产生的“废料”？中裕食品通过创新再造工艺流程，将种植、加工、养殖、废弃物综合利用有机融合在一起，形成了真正的上下游严密承接的闭合式循环。小麦深加工过程中所产生的“酒糟”，通过饲料车间转化为液体蛋白饲料用于生猪养殖；产生的液体废弃物通过厌氧处理，产生沼气，并进一步转化为“生物天然气”；产生的沼渣、沼液通过有机肥车间加工成液体肥料，全部用于小麦基地培肥……既大幅提高了经济效益，也彻底解决了加工、养殖过程中的“污染问题”。

好戏连台。粮油市场报记者注意到，8月10日，滨州中裕食品有限公司与中国农业大学共建教授工作站签约揭牌仪式，在黄河三角洲小麦产业馆举行。教授工作站成立后，将开发新用途面粉产品、新型烘焙类等预制品，调配新型纤维饮料产品，满足消费者营养健康需求，有力地促进中裕食品首创的“三产融合、绿色循环”小麦全产业链模式升级，提升企业科技创新能力，加快推进主粮食品工业化与多元化生产等。

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