中国粮油学会召开“谷物与健康+”研讨会

2024/8/29 16:27:43王影影收藏

本报讯（记者 王影影）

8月24日~25日，由中国粮油学会举办的爱粮节粮·科技新生活———“谷物与健康+”研讨会在河北秦皇岛成功召开。会议聚焦“谷物、健康、未来”主题，吸引来自谷物与健康领域的专家、学者及企业代表100余人共聚一堂，交流分享谷物营养、大健康食品产业发展的新方向、新思路和新成果。

研讨会设置了特邀报告、专题报告、圆桌讨论等环节。中国工程院院士、江南大学教授陈坚做了题为“未来食品：更美味、更健康、更安全、更可持续”的主旨报告。江南大学教授顾正彪、国家粮食和物资储备局标准质量中心研究员孙长坡、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员王竹、国家粮食和物资储备局科学研究院研究员段晓亮、丰益(上海)生物技术研发中心有限公司研究员姜元荣等15位行业专家，交流了谷物品质、薯类加工、全谷物、健康面制品、大健康食品等前沿理念和最新进展，分享了食养食疗的策略和行动，总结了谷物相关团体标准的实践成果。

会议共设谷物营养与健康技术、大健康食品产业与技术创新两个分会场。在圆桌讨论环节，国家食品安全风险评估中心研究员樊永祥等5位专家分析了大健康食品的未来发展方向及面临的机遇与挑战。会议期间，参会代表赴益海秦皇岛金海食品工业有限公司进行了技术参观交流。国家粮食和物资储备局科学研究院、中粮营养健康研究院、益海嘉里金龙鱼食品集团股份有限公司在会议现场展示了最新成果。

本次会议采取线上线下结合方式，会议图片直播吸引浏览量近三万次。中国粮油学会表示，会议的成功召开搭建了产学研用交流平台，为推动谷物产品产业优化升级、大健康食品健康消费提供了发展思路。

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