青铜峡大米：“干吃”更香

2018/8/1 9:44:05粮油市场报网收藏

以正鑫源集团为龙头，“绿色、有机、富硒、健康”已成为宁夏现代水稻产业的发展思路。相信随着农业科技的不断提高，宁夏大米会更加好吃，不断满足消费者对优质粮食的需求。 

没有炒菜，只奉上一碗香喷喷的白米饭，让前来采访的全国各地媒体记者直呼好吃……这是日前发生在宁夏青铜峡市优质水稻种植基地的一幕。宁夏大米为何“干吃”更香？宁夏正鑫源现代农业发展集团董事长包立新揭开了这个谜底。 

“天下黄河富宁夏。得益于黄河水浇灌，加上昼夜温差大，土地富硒，宁夏平原生产的大米品质优良、全国有名。近年来，以正鑫源集团为代表，采用标准化种植加工的有机大米更加好吃，还抗癌抗衰老，得到了全国高端消费群体认可。”包立新介绍说。 

青铜峡市地处宁夏平原的精华地带，灌溉便利、土地肥沃。看准这一优势，长期从事农机制造业的包立新于2008年成立水稻专业合作社，在青铜峡市水稻种植条件最为优越的地三、叶升、蒋滩三村集中流转土地11700亩，建立了宁夏最大的有机水稻生产示范基地。“我的目标是种出好大米，让宁夏大米享誉全国。”包立新说。 

为了实现这一目标，包立新改变了宁夏平原低投入、低回报的传统水稻种植方式。 

一方面，加大对土地的投入，购买现代化农机进行机械化耕种。种地前，先用旋耕机耕两遍，再耙两遍，然后再用激光平地机平一遍，整得地平如镜、土细如面，精耕细作后把土地养肥，这样种上水稻后苗齐秧旺、长势喜人，产量和品质要高出一截。另一方面，与中国科学院等单位合作，建立了国内首家农情“三控”体系，使有机水稻种植核心区的水质、土壤、空气等监测数据上网，接受消费者的监督，实现了从田间到舌尖的安全管控。通过物联网应用示范系统采集生产数据，为正鑫源集团生产的每一批次有机大米建立了完整的种植生产数据链，搭建有机大米生长环境数据监测、农残数据监测、产品质量溯源等平台，真正做到了追根溯源、质量可控。 

为了保证大米质量，正鑫源集团坚持有机耕种方式，每年举办有机种稻培训班，邀请专家讲课指导，督促专业合作社坚持用绿色生态的方式种地。近年来，正鑫源集团还进行了稻田养蟹、养鸭、养鱼模式的创新和实践。蟹田稻不施化肥、不打农药，在增加效益的同时，极大地提高了有机农业、生态农业的种植管理水平和有机产品品质。2014年，正鑫源集团有机水稻基地及产品通过了农业部中绿华夏有机食品认证中心检测及有机认证，经欧盟有机食品检测机构检测，461项检测指标全部合格。 

目前，正鑫源集团已成为宁夏最大的有机水稻、优质水稻生产基地，精细化种植和规范化管理使正鑫源集团生产的大米实现了优质优价。2012年10月，在第十二届中国国际粮油产品及设备技术展览会上，来自青铜峡的大米荣获金奖，正鑫源集团生产的“蟹稻香”大米得到好评。市场上，“蟹稻香”大米卖到了每公斤20元的好价格。在天猫叶盛大米旗舰店，每公斤大米卖到79元。 

宁夏是我国4大灌区和12个商品粮基地之一，水稻种植面积达132万亩，以正鑫源集团为龙头，“绿色、有机、富硒、健康”已成为宁夏现代水稻产业的发展思路。相信随着农业科技的不断提高，宁夏大米会更加好吃，不断满足消费者对优质粮食的需求。

 

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