麦子熟了

2023/6/5 14:32:31粮油市场报收藏

“麦熟一夜，禾熟三朝。”儿时，在母亲的絮叨声里，几场干爽的南风吹过，热情似火的天空下，地里的麦子一天黄过一天。沉甸甸的麦穗，低着头微笑着，在风中不停地扭动着纤细的腰身，似乎正在热切地盼望着农民的收割。

小满时节，夏已经由浅及深，褪尽春装，青青的夏色在天地间如水墨画般一点一滴地铺陈晕染开来。

“麦熟一夜，禾熟三朝。”儿时，在母亲的絮叨声里，几场干爽的南风吹过，热情似火的天空下，地里的麦子一天黄过一天。沉甸甸的麦穗，低着头微笑着，在风中不停地扭动着纤细的腰身，似乎正在热切地盼望着农民的收割。

麦子熟了！一个个收割计划在农民朋友的脑海中酝酿。

母亲取出闲置已久的镰刀，拂去上面的尘埃，舀上半盆水，蹲下身子，撩水打湿磨刀石，开始磨镰刀，“扑哧扑哧”的摩擦声单调又聒噪，那是麦收的号角。母亲耐心地磨着每一把镰刀，等到刀刃发出清冷的光芒，锯齿锋利无比，才满足地起身。

天刚蒙蒙亮，母亲就喊我起床去割麦，听到母亲的声音，想到新麦登场再也不用吃青菜稀饭，我一骨碌子爬起来，揉着惺忪的眼睛，深一脚，浅一脚，跟随母亲下地割麦。母亲打头阵，她技术娴熟，割得飞快，没几下就割倒一大片，把我甩得远远的。我弯腰曲膝，左手收拢一把麦秆，右手握镰刀，然后朝怀里一拉，一把麦秆就顺势倒下。我闻着麦香和泥土混合的气息，割了一阵，渐渐有了手感，一拢，一握，一拉，倒也十分流畅。太阳爬上山岗，麦地里一片金黄，我和母亲一身霞光。母亲一路割到头了，撩起衣襟擦把汗，又折回到起始点，在我的后面埋着头，以镰刀为牙齿，一寸一寸啃噬金黄的浪涛。我感觉到了压力，却扛不住腰酸腿疼，浑身感觉要散架似的，不得不时常伸直腰来，歇息一下。

繁重的劳动，让我觉得迷茫又无助，常常引颈怅望远方，总想要逃离，逃离麦地和麦收有关的一切，去看看麦地以外的世界。每每想到父亲远在外乡工作，家里仅靠母亲柔弱的肩膀撑起一片艳阳天，起早摸黑，辛勤劳作，自己又起了恻隐之心。“割麦插禾，割麦插禾……”在布谷鸟一声声的催促声中，我忍着痛、憋着一股劲往前赶。

麦子割完，捆把挑回家，先忙田地里的庄稼。地要挖，红薯苗要插，抢雨水，赶季节，忙完田地忙家里。

晴朗的日子，大家把麦把摊铺在晒场上，晒个小半天，打连枷就闪亮登场了。打连枷看似简单，实则是技术活，只有熟练，才能打出节奏，打出声响。古人说：“打麦打麦，彭彭魄魄，声在山南应山北。”的确，左邻右舍，上下屋场，都在打麦，连枷舞得风生水起，“啪啪”声山鸣谷应，整个村庄热闹非凡。连枷柄高高举起，连枷在空中翻转一圈，重重地拍在麦穗上面，反复几次，麦粒是麦粒，麦草是麦草，收获了丰收的喜悦。

烈日当空，汗滴麦草。打连枷用的是巧劲儿，连枷一起一落，步履一退一进。母亲打连枷，我也没闲着，铺麦把、翻麦草，一会抱，一会拢，俨然一个行家里手。晒场上，麦粒堆积如山，一粒粒饱满圆润，把它晒干扬净，颗粒归仓。

该做新麦粑吃了。偷得半日闲，母亲拿出米升，量出适量的麦粒，用水淘净，竹匾晒干，然后磨粉。母子俩一个人推，一个人站在磨旁边喂料。磨盘倾泻粉白的瀑布，在少年的我的眼里那是最美的画。

和面，发面。粑做好，上蒸笼，烧大火蒸。柴是刚从场上脱了粒的新麦秸，散发着麦秸独有的芬芳。麦秸火燃起来快熄下去的也快，跟麦秸火性子一样的人是烧不了这柴火的，需要耐着性子，不断添柴烧。等到蒸笼水气升腾，粑的香气也跟着一缕缕飘逸而出，在厨房里弥漫。

可以起蒸笼了。母亲舀了一碗凉水，每捡一个粑手指就沾一下凉水。她先拿来一大海碗和一双筷子，庄重地供在堂屋的条几上，然后双手作揖，嘴里念念有词。她呼唤的是逝去的先人，呼唤他们回来吃新麦粑。吾乡过去初尝新粮时要祭供，以庆贺丰收，酬谢大地，缅怀先人。母亲供好祭供，又装了几碗，差我送到隔壁王婶和李大爷家，让他们也尝尝我家的新麦粑。我积极响应，跑得比兔子还快。像这种母亲分派的、给邻居送东西跑腿的活，我从小就喜欢干，在左邻右舍的赞美声中，我享受着那份独特的快乐。

小麦粑好吃，浸着汗水的生活来之不易。（段佩明）

• 吉林大米、鲜食玉米福州系列宣传活动正式启动2021/6/21 16:04:20
• “闽”见湘滋味 湖南好粮油飘香福州2021/6/21 14:50:36
• 优质粮食工程答卷优异优粮增加超5000万吨2021/6/21 11:33:04
• 北京20万亩小麦开镰收割2021/6/21 11:32:21
• 吉林大米、鲜食玉米福州系列宣传活动启动2021/6/21 11:31:44
• 护航产业发展棕榈油期权在大商所上市2021/6/21 11:30:56
• 山东省长李干杰到潍坊调研小麦收割粮食收储及燃气安全管理等工作2021/6/21 9:45:54