康熙“一穗传”和承德水稻种植

2017/7/4 16:48:50粮油市场报收藏

  

立夏前后的塞外承德，蓝天、白云、青山、绿树，稻农们在阡陌间开始一年的插秧忙碌，这幅农作图颇有江南水田的韵致。  

承德种植水稻已有300多年的历史了。据说在康熙朝，北京勤政殿西北的丰泽园和承德避暑山庄御瓜圃都是康熙帝亲手开垦的试验田，且每年要亲耕，种植禾谷菜蔬瓜果，一为教育子孙重视农耕，二是亲身体验耕种的快乐和辛苦。在北京丰泽园水田劳作时，康熙最先发现有的稻谷提早成熟，于是他每年将早熟的稻穗留做种子待来年播种，终于以“一穗传”的育种方法，培育成了新的早熟稻。  

《康熙玑瑕格物篇》中记载说：“高出众稻之上，以米色微红而粒长，气香而味腴，以其生自苑田，故名‘御稻米’。”康熙四十二年（1703年），承德避暑山庄肇建，在万树园东、热河泉北开出一片御瓜圃，并在御瓜圃东北部低洼处建一方稻田，稻田里播种的就是从丰泽园培育出的早熟稻，从此无霜期短的塞外也有水稻种植了。  

滦河是河北省第二大河流，历史上滦河流域面积宽广，河水深，水量大，分支河流多，长期水土淤积在河两岸形成了大片土地肥沃、便于灌溉的良田。过去生活在这里的人们主要以种植谷类农作物和放牧、狩猎为生，自从避暑山庄里传出御稻后便有了水稻种植，播种面积也不断扩大。  

解放后地方政府大兴水利，发展农业，推广科学种田，承德水稻有了较大发展，1999年高峰时，隆化、承德、丰宁、滦平等县利用滦河支流小滦河、伊逊河、武烈河、老牛河等两岸水田种植40余万亩水稻，极大地缓解了承德市场大米供应紧张的局面。  

由于北京、天津水源地（北京密云水库、天津引滦入津）主要在承德，为确保京津水源安全和水量充足，自2000年开始承德逐渐退出水稻种植改为旱作，特别是承德定位为京津冀水源涵养区后，水稻种植越来越少，目前仅有十几万亩稻田。这些稻田集中在避暑山庄到木兰围场“御路”必经地，也就是英雄董存瑞战斗过的隆化县。隆化县以当地大米加工龙头企业隆泉米业为轴心，采取“公司+稻农合作社”的方式，引进旱稻品种，加工的隆泉大米享誉京津冀。  

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