薄荷

2023/7/4 11:41:51粮油市场报收藏

放一片薄荷叶子于掌间轻搓，立时，丝丝冰凉直透掌心，缕缕清越凉寒之气扑面而来。

放在鼻翼下深吸浅呼，顿觉浑身通透、精神焕然。薄荷茶微辛明净、清新怡人，熨平了内心的浮躁，伴我度过一段又一段静寂简淡的时光。

炎夏忽至。火辣辣的阳光、热烘烘的空气，仿若身上的气血都随着汗液在流失，心身昏沉、意兴阑珊。

直到遇见一片叶子，方才被唤醒、被激活。

暴日灼烤，草蔫蔫地长着、花懒懒地开着，在慵恹的花草间一簇清新幽绿，绿莹莹、翠生生，令人眼前一亮。这绿，牵连着我的目光，更拉扯着我的腿脚，将我拉到它的近旁。

原来是一丛薄荷。老叶墨绿、新叶碧青，椭圆形的叶面微微皱起，腹凹背凸，朴素而清雅。直立挺拔的叶茎节节拔高，每节上叶片两两对生，薄似蝉翼、状若蝴蝶，展翅欲飞。难怪，清秀的薄荷在古时多供观赏，汉代文学家扬雄的《甘泉赋》曾有状描“攒并闾与茇葀兮，纷被丽其亡鄂”。高大的棕榈树下，青绿的茇葀丛聚而生、繁茂分披，无边无际的新绿令人迷醉……“茇葀”便是今天的薄荷。

虽然叶面边缘尽是锯齿、叶茎上密生着绒毛，张牙舞爪，但我自小熟知它的温顺本性，并不惧它。伸手掐下一片叶子，循着幼时的经验，放在掌间反向轻搓。

立时，丝丝的冰凉直透掌心，同时缕缕的清越凉寒之气扑面而来。放在鼻翼下，深吸浅呼，这份清凉之气遂由鼻至喉，再散至肺腑，清爽渗进肌肤的每一个毛孔、每一个细胞，浑身通透、精神焕然。脑海中不由得涌出“沁人心脾”“身轻气爽”,甚至是“重获新生”等词，可能也只有这些词才能真切地表达当下的感知和感觉。

在美好的事物面前，人总是难以控制自我的“贪欲”。

离开时，我又掐下二三十片叶子，紧握着带到办公室，铺在了窗台上。待其阴干后，意欲泡茶。薄荷茶，我是喝了许多年的。童年在农村老家，那时的家乡人没有喝茶的条件和习惯。白开水喝得口舌寡淡，便就地取材，秋冬可以喝自家地里种的菊花，夏天则是菜园里的薄荷。

在老家冲泡薄荷茶，用的是粗瓷碗。长大后，我再喝薄荷茶，也更精致些，可能用上了玻璃杯，与粗瓷相较，透明的玻璃更生出几份雅意。几片干瘦的薄荷叶，放进杯里，冲上热水，只见它缓缓地柔软、缓缓地舒展、缓缓地返青，慢慢“复活”。绿的叶、绿的水，从杯中逸散出的水气也是绿的。氤氲的清香之气，微辛明净，清新怡人，熨平了内心的浮躁，伴我度过一段又一段静寂简淡的时光。

犹记得幼年时，听村子里的“赤脚医生”海通爷讲过，薄荷茶可生津止渴、驱困解乏。不仅如此，它还是《本草纲目》中的一剂良药。

在六岁那年，我是亲身体验了薄荷的药效。开春后一天，突觉右耳根至下，腮部肿痛硬涨，疼痛难忍。母亲带我到中药铺，鹤发长髯的海通爷略问了两句症状，便断定是“痄腮”，也就是现代医学所讲的“流行性腮腺炎”。

“得用到薄荷了！”拿着自己开具的药方，海通爷在一层层一格格的药柜中，先捡出一块晶莹透亮的冰片，又找出一把薄荷叶，用精致的铜秤分别称过重量，混入其他草药共同捣碎做成膏贴，一把糊在我的腮帮上。起初，只觉凉凉麻麻的；俄尔，复有了痛感，禁不住呲牙倒吸了几口凉气。海通爷意味深长地说：“孩，疼就对了，看来是薄荷这些药管用，正使着大劲在拔你内里的毒呢。”果不其然，三四日后，药到病除，症状全消。

可能是母亲看到了薄荷的“神效”，每年春末在种豆角、荆芥时，总忘不了也要种上几棵薄荷。薄荷撒籽或根植均可成活，易种好管，给点阳光就灿烂，给点水分就繁殖。尤其是入夏一场雨后，在畦垄间乌乌泱泱就蔓延开来。每每看到田间迎风而长的薄荷，不禁令人想到《诗经》中的句子：“野有蔓草，零露漙兮。有美一人，清扬婉兮”。一袭绿裙的薄荷，葱葱郁郁，就宛如清婉淡雅、轻灵秀美的二八佳人，被乡野间的轻风吹拂着，在翩然起舞。

长成后的薄荷，采摘时母亲也是分开的。老叶味重，泡茶；嫩叶味鲜，入食。对于入食的嫩叶，母亲特意是用最简单的做法———凉拌。薄荷拌荆芥、拌黄瓜、拌苦瓜，其中对薄荷拌豆腐印象尤深。豆腐无需刀切，而是用筷子挤碎。之后，薄荷叶切成指盖大小撒在豆腐上，再佐以盐、糖、白醋拌匀。豆腐玉白、薄荷碧绿，一白一绿，相映相衬。薄荷拌豆腐不但有颜，更是有味。

薄荷的辛香与豆腐的豆香，先相冲、再相融，最终调和成全新的味道，食后口齿留香。

薄荷，没有高巍庞大的枝叶，没有鲜艳香丽的花朵，只有一片片轻盈的绿叶，却可入饮入药入食，有大用、具奇效、溢美味。就如同那些常令我内心敬服的人，虽相貌平朴，然深藏不露，无论是格局、能力、贡献，皆不同寻常。

可能这也是近年，愈加喜欢薄荷的原因吧！（韩红军,作者单位：中原粮食集团多福多食品有限公司）

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