龙眼记忆

2018/7/19 10:35:23粮油市场报网收藏

龙眼与荔枝、香蕉、菠萝（凤梨）同为华南四大珍果，因其种子圆黑光亮，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，故得名龙眼。龙象征尊贵祥瑞，以龙的眼睛为名字的水果，必然也是稀罕之物。  

小时候，我生活在闽西北明溪县，当时交通不便，闽南地区的水果运到了那里，真真是物以稀为贵，龙眼价格高得离谱。每年中秋，母亲会买一些龙眼，放在厨房高高的柜子里，等全家人一起品尝。像玻璃球大小的褐色果实总让我牵肠挂肚，时不时要抬头瞄上上几眼，一会儿担心老鼠把它吃了，一会儿又担心时间久了会不会变味，母亲看出我的心思，便拿上几颗让我先解解馋。  

我如获至宝，小心地剥开一粒，果实透明如凝脂，慢慢地放进嘴里，口腔即刻被一股极为清雅的香气及柔嫩甜蜜的肉汁充盈。  

美好的事物总能赢得文人墨客的赞美。明代文学家、字画家宋钰对龙眼之美味赞不绝口：“圆如骊珠，赤如金丸，肉似玻璃，核如黑漆，补精益髓，抑渴扶饥，美颜色，润肌肤，种种功效，不可枚陈。”宋朝刘子翚诗文：“幽株旁挺绿婆娑，啄咂虽微奈美何。香剖蜜脾知韵胜，价轻鱼目为生多。  

左思赋咏名初出，玉局揄扬论岂颇。地极海南秋更暑，登盘犹足洗沈疴。”民间有关龙眼的传说有很多，据说，很久以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。当地有一武艺高强的少年，名叫桂圆，决心为民除害。到了八月，大潮来了，他准备了酒、猪羊肉，把它们混合在一起。恶龙上岸吃了酒泡过的猪羊肉，没走多远就躺在地上不动了。这时桂圆举起钢刀，朝龙的眼睛刺去。经过一番搏斗，恶龙流血过多死去，桂圆也因负伤过重死去了。不久，此地长出了一种果品，人们为纪念桂圆，称之为“桂圆”，也叫“龙眼”。  

龙眼自古就被视为滋补佳品，有“果中神品”的美誉。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干；去壳去核，只留果肉，就叫桂圆。桂圆成皱状，撕下来看，有种透明的琥珀色，吃起来比新鲜的龙眼更甜。桂圆含有多种营养物质，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效，在闽南，产妇做月子都会食龙眼干。  

在母亲身边的时候，她常用桂圆红枣鸡蛋为我做早餐。那一碗的桂圆红枣炖蛋，琥珀色的是桂圆，红色的是枣，白的是蛋清，隐约见到的是浅黄色的蛋黄，清清亮亮的汤，甜中带润，吃得肚饱心暖。  

后来，我调到了泉州工作。在闽南乡村，大路的两旁，百姓的房前屋后，到处可见高大的龙眼树。三四月间，龙眼树开花了，小小的白花成簇状；夏末初秋，桂花飘香的时候，龙眼硕果累累，水果摊上处处都有叫卖，价格也便宜。  

近日，我在朋友圈看到有位小姑娘在卖龙眼干，说是农家自产自销的。我通过微信订了两斤，小姑娘很快就给我送到楼下，看到我先剥了颗让我尝下，再次强调是自家晒的，看她一脸真诚，我相信她，说不用尝了。回到家后，我把她剥开的那颗放进嘴里，果然甘甜。我知道，甜在心里的，不只是桂圆，还有小姑娘的真诚与质朴。  

人的一生会遇到许多的人与事，而真正能留在心底且久久难以忘怀的，是经过时间与心灵过滤留下的最美好的东西，譬如我对龙眼的种种记忆。  

作者单位：农发行福建省泉州市分行

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