青岛：伴手礼刮民俗风市民偏爱“花饽饽”

2018/7/17 10:45:33粮油市场报网收藏

  

据介绍，现在订花饽饽的人明显多了，预订由头也多种多样，孩子满月百岁宴、新人订婚结婚、过生日都要订花饽饽，“还有店面开业来预订的，也有女孩第一次去婆婆家订花饽饽当礼物的”。  

家有喜事，很多山东青岛市民习惯于买些西式点心，分享给亲朋好友。不过，现在情况有点不同了。传统花饽饽逐渐受到部分市民喜爱，成了伴手礼的新选择。  

喜庆宴花饽饽“抢镜”

  

“宝宝过百岁，婆婆订的花饽饽。给孩子一种花样留了一个，剩下的都分给亲友。”家住普吉新区的市民毕乐乐说，自家订的花饽饽很受亲友喜欢，百岁宴结束后，大家都去甜品台挑花饽饽，满心欢喜地带回家。  

“我们也订了。”“我订的是老虎馒头。”“我们过百岁订花饽饽作为回礼”……听了毕乐乐爆料，笔者在青岛晚报母婴微信群里也打听了一下花饽饽的事，群里一下热闹起来，不少妈妈说为了娃的满月百岁宴专门去订花饽饽。  

花饽饽露脸场合不止满月百岁宴。家住华阳路的市民钟言订婚时订的花饽饽，“一个鱼花50厘米长，来参加订婚宴的亲友，都欢天喜地扛了俩回家。”毕乐乐结婚时也订了花饽饽，花样比给娃订的更复杂。家住城阳东蓝家庄社区的蓝梦坤则表示，在当地，有些老人过大寿也订花饽饽。  

面食店做饽饽忙不停  

有需求，就有市场。葛蕾波是波姐手工面食店的“掌柜的”，店里平时主要做手工豆包、红糖馒头、面棋子等，后来开始接做花饽饽的活计。据她介绍，跟两年前比，现在订花饽饽的人明显多了，预订由头也多种多样，孩子满月百岁宴、新人订婚结婚、过生日都要订花饽饽，“还有店面开业来预订的，也有女孩第一次去婆婆家订花饽饽当礼物的”。  

红叶谷职业培训学校董事长孙玮也说，以前学校主要以培训为主，也兼做面食，“大概是从两年前起，订花饽饽的逐渐多起来。”据了解，王哥庄的馒头店也承接做花饽饽的业务，不少市南市北区的市民专门驱车为各种喜事订花饽饽。打开购物网，也挺热闹，“坐标”青岛的花饽饽店近20家，销量最高的一份饽饽蛋糕截至7月10日本月销量已达59份。  

款式多样有讲究  

家住燕儿岛路的市民高秋成老家是王哥庄的，今年她喜添外甥女，也订的花饽饽。她说，花饽饽款式是有讲究的。比如家里添的是女孩，一般要订对燕子，取百伶百俐、美丽大方的寓意，生男孩的家庭则是订老虎，期盼孩子生龙活虎、虎头虎脑。葛蕾波说，根据客户订花饽饽的目的备选的款式也不同。结婚饽饽一般做龙凤造型；生日饽饽主体多是寿桃，上面点缀葫芦，寓意福禄双全；百岁饽饽做长岁；开业庆典饽饽，一般选元宝、钱币造型，还要做上刺猬，因为在他们平度刺猬象征着财神。  

至于价格，差别也不小。有些饽饽成套出售，比如毕乐乐结婚和娃百岁订的花饽饽，算两套，3000元。多数店是按面的重量算，一般1斤面40元，1个饽饽重量多是4斤、6斤起。也有按个数收费的，比如生日花饽饽每个按大小复杂程度分为168元、199元、238元等。  

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