大米加工行业面临结构调整升级 今后发展方向在哪？

2017/7/17 15:36:14唐恒收藏

现阶段，我国大米加工行业呈现出快速发展态势，但还存在一些不足，面临结构调整升级。今后需抓住有利契机，提高对稻谷副产品的综合利用率，完善食品安全保障机制，为行业注入新的动力，实现行业长久高效发展。

大米加工业是我国粮油加工体系的重要组成部分，也是保证国家粮食安全的基础环节。大米作为满足日常能量需求的主要来源，大米加工业有着良好的发展前景。

经过多年的探索发展，我国大米加工业已取得长足进步，不仅产品结构趋于合理，技术装备水平也有显著提升。同时，集约化经营趋势愈加明显，涌现出一批龙头企业，行业布局集中于东北、长江中下游等地区。

虽然大米加工业取得一定成就，但在发展过程中，依旧暴露出不少问题。首先，产能利用率非常低，产能处于严重过剩；其次，大米加工企业以中小型为主，规模偏小，布局分散，精深加工产能不足；第三，产业链条不完整，资源利用率不高，多以初级加工为主；最后，自主创新意识薄弱，企业研发能力不足。

对此，今后大米加工业要调整好方向，推进供给侧改革。据前瞻产业研究院分析，未来我国大米加工业要朝以下五个方向发展。

其一，积极发展优质产能，推动行业机构的调整升级。在这方面，政府要重点扶持龙头企业，鼓励企业间兼并重组，实现强弱联合或强强联合，进一步优化大米加工业结构。

其二，给传统米制品主食提供新的发展机遇。随着米制品需求层次的多元化，以及营养健康主食品产业化的形成，大米加工业要抓住新型趋势，实现行业整体性发展。

其三，提高稻谷副产品的综合利用率。例如，利用碎米生产淀粉糖，利用米糠生产功能食品等。稻谷副产品的利用，将是大米加工业发展的新方向。

其四，健全食品安全保证机制。政府要制定完善的食品安全标准体系，完善安全监测方法，推广安全生产理念，为大米加工产品的安全奠定良好制度基础。

其五，建设特色粮食加工产业园区。为提高行业竞争力，可创建特色粮食加工产业园区，改变传统稻谷加工业的企业规模以及布局非常分散的情况，实现稻谷加工业装备、技术水平的进一步提升。

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