2017新产大豆整体质量为近年最高

2018/1/15 10:06:17周郸宁收藏

日前，国家粮食局公布了《２０１７年新收获大豆质量调查报告》，报告显示，２０１７年内蒙古、吉林、黑龙江３省大豆整体质量较好。完整粒率、中等以上比例、粗蛋白质（干基）平均值和达标高蛋白大豆比例（符合三等标准）均为近年最高；粗脂肪（干基）平均值、达标高油大豆比例（符合三等标准）较上年有所降低。

质量方面，３省大豆完整粒率平均值９１．１％，为近年最高，符合等内品要求的比例为８０．９％，较上年提高２０．４个百分点。内在品质方面，粗脂肪含量平均值２０．１％，变幅１９．０％～２３．４％，达标高油大豆比例为５０．６％，较上年降低２７个百分点；粗蛋白质含量平均值４０．１%，较上年增加１．６个百分点，变幅３５．４％～４３．１％，达标高蛋白大豆比例为５８．０％，较上年增加３９．６个百分点。样品大豆中等以上比例９２．６％。损伤粒率平均值６．０％，略好于上年，符合等内品要求的比例为８０．９％，较上年提高２０．４个百分点。  

此次会检共采集新收获大豆样品２５７份，其中内蒙古样品３３份，吉林样品３０份，黑龙江样品１９４份。内蒙古、黑龙江样品整体质量较好，黑龙江完整粒率平均值９１．３％，为近年最高；内蒙古完整粒率平均值９１．３％，略高于２０１６年水平。吉林样品整体质量不如上年，完整粒率平均值８９．７％，略低于上年。在样品大豆一等至五等分布情况上面，内蒙古无四等、五等及外品，其中中等以上的占１００％，较上年提高２２．２个百分点。损伤粒率平均值６．４％，较上年下降２．１个百分点；吉林一等品较上年降低２６．７个百分点，中等以上的占８６．７％，较上年降低１０个百分点。损伤粒率平均值７．５％，较上年增加１．２个百分点；黑龙江一等比例略高于上年，中等以上的占９２．３％，较上年下降４．７个百分点。损伤粒率平均值５．６％，较上年下降１．５个百分点。  

在内在品质方面，３省达标高蛋白大豆占比均有所增加。内蒙古达标高蛋白大豆比例为６０．６％，较上年有大幅度提升；吉林达标高蛋白大豆比例为４０．０％，较上年提高２０．０个百分点；黑龙江达标高蛋白大豆比例为６０．３％，较上年增加４２．３个百分点。  

报告称，２０１７年高蛋白大豆比例大幅上升，可能与加工企业收购大豆以蛋白质含量定价有关。因市场导向，农民倾向选用蛋白质含量高的大豆品种种植。  

这一原因在记者采访中也得到了印证。黑龙江省佳木斯市某大豆种植户告诉记者说，他在２０１７年共种植了４５０亩大豆，当地的大豆食品加工企业在收购时针对大豆蛋白含量不同，给出的收购报价也有差别，蛋白含量高于４０％的大豆收购价格在１．７元/斤，而蛋白含量低于４０％的大豆收购价格最高只能达到１．６８元/斤。

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