粮食科普，告诉你湖北人的大米在那里

2020/2/19 14:25:06粮油市场报收藏

  

粮食科普，告诉你湖北人的大米在那里  

近日，大学同学通过微信发来两条新闻截图，一条来自湖北日报---《湖北库存粮食可供全省消费一年以上》，一条来自北京青年报---《中储粮：湖北粮食库存可满足湖北6000万人半年以上》，问该信谁的？  

解释完中央储备粮和地方储备粮的区别和部门口径之后，他又发来第三条新闻截图，来自新民周刊---《黑龙江急调3000吨优质大米驰援湖北》，追问：到底缺粮还是不缺粮？  

在被我嘲讽了“别像抢双黄连一样智商着急”之后，他放弃了去囤粮的想法。  

惊讶于这个只关注娱乐和旅游的货，怎么忽然开始“关心蔬菜和粮食”。追本溯源，原来是被一篇《湖北，你的大米呢？你的大米在哪里》自媒体信息（如果生编硬凑也算的话），收了“智商税”。  

疫情防控期间，各种谣言都是“论吨算”，但“论吨算”的也只是谣言。  

提到国家粮食安全，有两句话很重要，“口粮绝对安全”、“谷物基本自给”。  

“口粮绝对安全”---就是我们老百姓口粮消费主粮小麦、水稻，这是首要保障的。目前，全国小麦、水稻产量稳定，库存充裕，水稻还在加快消化库存。  

“谷物基本自给”---就是玉米、大豆等等其他作物，在口粮安全的前提下，作为主要的养殖原料，过腹转化为肉、蛋、奶或做工业转化，完全解决要借助国际市场，但要确保不会被“卡脖子”。  

三条新闻截图引发的“听谁的”、“到底缺粮还是不缺粮”两个问题，说明三点：  

一．湖北库存粮食够6000万湖北人吃半年还是吃一年，都没有错，错的是发问“湖北人的大米在哪里”的人的无知或有意。  

我国的粮食库存，分为三个层级，即中央库存、地方政府库存、粮食企业的商业库存。  

为了保障重大自然灾害、意外来袭的情况下，全国人民依然有粮吃，国家要在各地建立粮食库存，国家出钱购买的粮食总要有人来收、来管、来轮换，这个角色就是中央储备粮公司。这就是“在湖北的中央事权粮食够6000万湖北人吃半年”说法的由来。  

要保障全国人民吃粮食，不能光靠国家储存的粮食，各省、市、县政府也要建立各自地方的粮食储备，这部分钱由地方财政“买单”。也就是说在湖北省境内，既有国家出钱收购、储存的粮食，也有湖北省各地政府储备的地方储备粮。中央政府出钱储备的粮食，地方政府无权调用；而地方政府买来储下的粮食，则是各地政府说了算，包括调用、轮换等等。因此，来自湖北省政府网站的《湖北库存粮食可供全省消费一年》一文，说法也没有问题。  

统计口径的不同，被无知或有意的拉在一起，搅动起民众的担忧，充分说明了在信息爆炸、过剩的时代，“新闻要连起来看，更要认真看。”  

二．关于黑龙江3000吨优质大米驰援湖北的新闻，如果那篇文章的作者还需要的话，我还可以给他多提供几条。不但黑龙江向湖北发运了大米，吉林大米也送到了武汉，山东送了10万个馒头，四川运去了菜籽油，而与湖北相邻的河南、湖南、安徽三省与湖北建立了粮油供应联动保障机制。  

首先，无论是黑龙江、吉林发去的大米，还是山东、四川运到的馒头、菜籽油，这是“一方有难、八方支援”的兄弟情谊，都是各地政府捐赠给湖北抗击疫情的。湖北的百姓、各地支援抗击疫情的医护人员、解放军，总得米饭吃、有馒头啃吧，各地把自己优质的粮油产品发过去，送的是情谊、是感动。  

其次，各地驰援湖北的粮油物资都是成品粮油，而且都是直接拿到食堂、厨房用的小包装产品，不用湖北当地着急把库存的水稻、小麦拿出来，再加工成大米、面粉，供应消费。  

三．关于到底缺粮不缺粮？真的不缺，尤其与老百姓口粮直接相关的大米、面粉，我们真的不缺。  

关于小麦、水稻的种植面积、产量，就不列举了，有心的人可以通过各种途径去查。国家小麦、水稻库存总量，是国家秘密，请原谅我也不知道。  

以水稻为例，无论是东北粳稻产区，还是湖北向南的籼稻产区，水稻库存与其说“仓廪实”，还不说“府库充盈”。加快水稻去库存，还是如今每年的重点粮食工作之一。而且近年来，国家在调减普通水稻的种植面积，就是不鼓励种植品质普通的大米，如果我们的口粮有问题，这种调减还会有么。  

请仔细留意下黑龙江驰援湖北的3000吨大米，48小时铁路到达，约2400公里。也就是说，哪怕是从最远的大粮仓黑龙江调粮，我们也有底气让湖北人民不缺大米吃。  

关于粮食库存，2018-2019年，国务院部署进行了全国粮食库存数量数量大清查，相关数字已经报送国务院。  

在这个让人有些措手不及和呆得发闷的春天，各种动机不纯或“单纯”的谣言搅动指端，如果不想被“带节奏”，那就让我们学会阅读吧。  

（粱记）  

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