“潜江龙虾”别样红———湖北全链赋能小龙虾产业侧记

2025/5/14 9:52:38粮油市场报收藏

□本报记者 赵倩 通讯员 徐威 宋超

春夏之交的荆楚大地，阡陌间“红甲武士”正悄然蜕壳。4月21日，华润万家“焕乡计划”全国首个小龙虾加工基地在湖北农业发展集团旗下湖北小龙虾产业控股集团正式挂牌。这一合作是湖北农业发展集团坚持用市场化、资本化、工业化、智能化思维发展农业，以全产业链思维重构小龙虾产业、助力湖北农业强省战略的生动实践。

育繁推一体化：科技赋能“虾稻共作”标准化

湖北小龙虾产业控股集团积极响应“虾十条”政策，深度参与产业技术研发与标准制定。联合华中农业大学、省农科院等科研机构，建设1000亩小龙虾苗种育繁推一体化示范基地，推动“克氏原螯虾优质苗种高效繁育技术”产业化应用，该技术荣获2023年湖北省科技进步奖二等奖。企业还通过“企业+合作社+农户”模式，推行“虾稻共作”标准化生产，确保源头品质可控。2024年收购量约10万吨，真正做到“应收尽收”，保障虾农收益。

湖北农业发展集团党委委员、副总经理刘俊指出，此次华润万家与湖北小龙虾产业控股集团共建乡村振兴助农基地，是整合产业资源、践行乡村振兴战略的重要举措。双方合作将实现全产业链整合，提升标准化、规模化水平，促进产业集聚发展和“潜江龙虾”品牌建设，并通过联农带农机制让农户共享发展红利。

潜江市副市长王冰表示，华润万家通过“万家焕乡”计划搭建乡村振兴平台，湖北小龙虾产业控股集团则依托科技创新提升产品品质，双方合作形成完整的产业闭环。新落成的助农基地将有效贯通农产品上行通道，既能让优质小龙虾走向全国市场，又能带动当地养殖户增收致富。

加工升级：从“初级产品”到“精深加工”

在湖北小龙虾产业控股集团的智能化车间，从原料分级到成品包装，全程实现数字化管控。集团现拥有43条自动化小龙虾加工生产线，引入先进分选设备、低温液氮速冻技术，产品锁鲜期大大延长。不仅开发调味虾尾、即食小龙虾等20余种终端产品，更突破性实现小龙虾高附加值产品的产业化生产，推动产业链向高端延伸。2024年与省农科院合作的“小龙虾高质高效加工技术研发与示范”项目被纳入全省重点研发计划。

湖北省粮油集团党委副书记、总经理庞虎表示，湖北小龙虾产业控股集团自成立以来，始终坚持以科技创新为引领，深耕小龙虾全产业链建设，在苗种繁育、生态养殖、精深加工等领域取得显著成效，实现了从传统加工向精深加工的转型升级。此次与华润万家合作，更将依托其2000多家商超渠道，推动预制菜、休闲食品等进入全国高端市场，为乡村振兴注入发展新动能。

餐桌直连：从田间到商超餐厅的“最短链路”

从稻田到餐桌，湖北小龙虾产业控股集团给小龙虾规划了“高铁线路”，与华润万家达成战略合作，共建前端认证基地，打造48小时直达专柜的极速供应链，确保产品新鲜度；旗下“肥肥虾庄”确保消费者24小时即可品尝到“稻田同款”新鲜美味，市场反响良好；布局全国50多个经销网点，沃尔玛等大型商超货架都摆上了“潜江籍”小龙虾。最妙的是“四季有虾”的新玩法，突破传统销售周期，实现“四季有虾”的全年供应模式，让消费者冬天也能“解虾馋”，真正实现“淡季不淡，旺季更旺”。

华润万家副总经理陶智钦说，华润万家将通过“百家基地建设”计划，建立从源头到终端的全程品控体系，确保消费者获得安全优质的小龙虾产品，助力潜江市农业现代化发展，带动农民增收致富，共绘乡村“丰”景。

央地联动：打造乡村振兴“湖北模式”

此次与华润万家的合作，不仅是渠道拓展，更是对“潜江龙虾”品牌价值的深度挖掘。湖北小龙虾产业正从“产量领先”向“质量引领”转型，书写乡村振兴的新篇章。未来，这条“红色产业链”将继续向全球市场延伸，让“潜江龙虾”香飘世界。

湖北模式以国企为主导整合产业链，既保障了农产品质量安全，又通过品牌化提升溢价能力，为全国农业产业化提供了可复制的经验。小龙虾产业控股集团的“科技育种-生态养殖-精深加工-品牌营销-终端销售”全链条体系，正让湖北小龙虾游出荆楚，游向世界。

如今的潜江，虾农们“荷包”鼓了，加工车间机器响了，餐桌上笑声多了———这就是乡村振兴最生动的注脚。

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