益海嘉里：水稻循环经济模式入国家视野

2017/7/18 14:42:12胡增民收藏

从2006年进入水稻加工领域起，益海嘉里就着手研发水稻综合利用的新模式，并及时把研发成果转化，10年来累计投入数10亿元，逐步构建了新型循环产业模式，且已经纳入国家绿色发展规划。

7月6日，在黑龙江哈尔滨召开的“稻谷循环经济产业链及稻米油三产融合发展研讨会”上，来自国家粮食局标准质量中心、中国粮油学会、武汉轻工大学、江南大学、河南工业大学的专家学者等云集一堂，为探索稻谷循环经济产业链新模式、加强我国稻米油系列标准实施、提高稻米油生产工艺等建言献策，特别是益海嘉里探索水稻循环经济、推动三产融合的模式受到与会专家代表的高度评价。

稻米油生产技术国际领先米糠油又称稻米油。在稻米生产大国日本，米糠的利用率几乎100%，稻米油也已成为中小学生营养午餐的指定用油。

中国粮油学会首席专家、油脂分会会长王瑞元称，我国的稻米油生产始于20世纪50年代，到20世纪70～80年代，在全国范围内开展了以推广米糠和玉米胚芽榨油为代表的增产油脂工作，并取得了很好的成绩。后来，由于种种因素，这项工作没有坚持下去，致使我国目前米糠利用率不到20%，远低于日本和印度等周边国家。大部分米糠作为饲料使用，甚至作为废料抛弃，资源浪费严重。

随着油脂科技的进步，尤其是进入21世纪以来，我国的油脂加工企业和相关科技工作者针对发展米糠油产业的技术瓶颈，成功研制出了米糠膨化保鲜技术与装备，米糠压榨、浸出、炼油等制油技术与装备更加成熟。在此基础上总结出了米糠“分散保鲜”、“规模榨油”、“集中精炼”等成熟技术发展米糠制油，并已得到推广应用。

粮油市场报记者获悉，近年来，我国稻米油生产企业及科研工作者积极探索稻米油生产技术，加强自主创新，取得了突破性进展。2016年10月25日，在日本东京召开的第三届ICRBO-国际稻米油大会上，来自中国的金龙鱼稻米油获得中、日、印、泰、越等多个成员国油脂专家的一致好评，荣获大会评选标准最为严苛的惟一“国际稻米油品质大奖”。此大奖的获得，标志着中国稻米油生产技术已经全面超越日本，领先国际水平。

独创水稻循环经济模式事实上，制约我国稻米油发展的原因主要有三方面：一是我国稻米加工企业小型分散，米糠集中难；二是米糠易酸败变质，保存技术等问题不易解决；三是支持稻米油产业发展的政策措施力度不够。

目前，技术瓶颈已经得到突破，金龙鱼母公司益海嘉里开创了分散保鲜、集中制取、集中精炼的全新稻米油生产模式，运用了6小时膨化保鲜、低温萃取，以及国际上非常先进的绿色酶法脱胶等一系列先进生产工艺技术，使天然谷维素、维生素及甾醇等谷物活性营养物质得以最大程度的保留。

据了解，米糠制油是益海嘉里水稻循环经济的一环。传统粗放型水稻加工是以制取大米为主要加工目标，不仅米糠等副产品没有得到利用，稻壳随意抛洒所形成的环境污染一直是难以解决的环境矛盾。

从2006年进入水稻加工领域起，益海嘉里就着手研发水稻综合利用的新模式，并及时把研发成果转化到所有工厂项目的规划和建设中，10年来，在这方面的累计投入已达到数10亿元，逐步构建了“订单种植-精深加工-产品名牌化-副产品综合利用-高科技产品研发”的新型循环产业模式。

盘点该模式，主要包含三项成果：一是大米美味与安全技术的研究和优化，通过订单基地保证了水稻品种的纯正和金龙鱼大米的最佳质量；二是凭借米糠保鲜技术，既提升金龙鱼稻米油得油率和质量，又能从米糠油副产品和米糠粕中提取脂肪酸、米糠蜡、米糠脂、谷维素、阿魏酸等多种高附加值产品，这些衍生产品被广泛应用于食品专用油脂、油脂化工、化妆品等行业；三是稻壳燃烧发电，稻壳灰制取活性炭和白炭黑。这种从稻壳灰中提取的高分散型白炭黑较普通白炭黑更具补强性，是生产绿色轮胎的最佳原料。

目前，益海嘉里生产的稻壳白炭黑，已经实现与轮胎制造业巨头的跨行业合作，正在全球范围推广应用。

业内专家认为，益海嘉里水稻循环经济模式真正实现了从传统粗放型大米加工模式向精深加工，副产品高效节能利用的“吃干榨净”式加工模式的转变，不但有效提升了农民种粮的积极性，也极大提升了稻米产品的附加价值，实现了订单农业、农产品精深加工、品牌产品销售及服务于一体的三产融合。

纳入国家绿色发展规划2017年4月，益海嘉里旗下益海嘉里（佳木斯）粮油工业有限公司被国家发改委正式批准为“国家水稻加工循环经济标准化试点”单位，这是全国水稻加工行业惟一试点企业，标志着这一全球领先的水稻循环经济模式已经纳入国家绿色发展规划。

这批国家级循环经济标准化试点单位共有涉及冶金、化工、农产品加工等行业的26家园区企业，益海嘉里佳木斯粮油是水稻加工行业惟一上榜企业。

“将之完善和推广有利于我国稻谷加工及稻米油产业可持续发展。”中国粮油学会理事长张桂凤对于益海嘉里在水稻循环经济产业链模式方面做出的积极探索与实践给予了充分肯定。

丰益（上海）生物技术研发中心有限公司研究员姜元荣表示，这个模式使水稻的经济价值得以充分开发利用，如果能在全国加以复制推广，其经济效益和社会效益将十分显著。

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