朔州：借风趁势打造小杂粮强市

2018/4/27 9:47:48王影影收藏

春播之际，粮油市场报记者踏上雁北古地，一路探访朔城、山阴、怀仁、右玉等杂粮主产县区。朔州市粮食局正以优质杂粮为“浓墨”，书写“黄金产区”的精彩篇章。  

2017年，习近平总书记视察山西时作出“山西是著名的‘小杂粮王国’，要立足优势，扬长避短，突出‘特’字，发展现代特色农业”的重要指示。总书记的话语如春风送暖，为山西的粮食事业发展指明了正确方向，也带来重大机遇。  

朔州市地处山西省北部，适宜小杂粮和油料作物的生产，享有山西杂粮王国“王中之王”的美誉。正值春播备耕之际，粮油市场报记者踏上这片雁北古地，一路探访朔城、山阴、怀仁、右玉等杂粮主产县区，不但领略了雁北古风和边塞诗情，更体会到近几年，朔州市粮食局正以优质杂粮为“浓墨”，书写“黄金产区”的精彩篇章。  

基地带动源头确保“产得优”  

朔州市粮食局长智杰山告诉记者：“现如今，杂粮生产加工已成为朔州市特色农业中的主导产业，全市有杂粮加工企业40多家，年加工能力达28万吨，朔州成为全省重要的小杂粮生产基地之一。今年朔州还将重点争创‘中国杂粮强市’这一称号，大力发展‘三麦两米一豆’发展战略，并着力打造朔州六大粮油产业经济发展区和‘亚麻籽油’产业联盟。”谷雨时节，记者来到了位于朔州市山阴县北周庄镇的山西鑫霏农业开发有限公司有机旱作示范3号基地，放眼望去，2000亩连片的土地已经备耕完成。该公司总经理张海元告诉记者，2016年起，该公司以“订单农业”的形式建设发展了“百汇农珍”万亩小杂粮无公害种植基地。基地合计种植面积23215亩，示范带动山阴县7个乡镇、52个村谷子产量达1500万斤，全县种植户增收3000多万元，户均增收4000元以上。  

据了解，“十三五”以来，朔州市委、市政府围绕发展现代特色农业，实施了杂粮产业振兴工程，鼓励龙头农产品加工企业建设杂粮生产示范基地，开展订单农业，实行集中连片的杂粮种植带和种植区，集中打造了20万亩有机燕麦、10万亩有机荞麦、10万亩杂交谷子和10万亩绿豆基地，积极创建有全国影响力的杂粮专业市场。  

在正向激励政策引导下，朔州市小杂粮种植面积和产量都呈逐年增长之势，2017年，全市共有小杂粮145万亩，产量3.6亿斤。同时，绿色、有机杂粮种植面积也逐年增加。“朔州小杂粮从量到质上，实实在在做到了‘产得优’，为朔州优质杂粮产品的有效供给奠定了良好基础。”智杰山这样说。  

科技支撑优良品质“吃得好”  

当前，小杂粮产业仍普遍存在着企业小而弱、加工技术水平低、产品同质化严重以及品牌意识薄弱等瓶颈问题，但在此次记者的朔州之行中，深刻感受到了当地小杂粮产业正在发生的积极转变，一批有活力、有市场竞争力的创新型领军企业正在涌现。  

在朔州市朔煤古城食品有限公司，记者看到，4层楼高的生产车间整洁明亮，5万吨产能的生产线只需要两三位工作人员操作监控。该企业副总经理贾宝来向记者介绍：“我们建厂之初就非常重视对科技的投入，投资5400万元引进了全套瑞士布勒公司生产的燕麦片生产线，并配套微机控制自动化设施，达到了国际领先水平。”山西中藜食品开发有限公司是家围绕藜麦做文章的创新企业，不仅按国际有机作物标准执行加工生产，还在产品精深研发上下足功夫。  

董事长宋建明告诉记者，目前除了藜麦米、藜麦粉、藜麦代餐食品等初级加工品外，还将开发藜麦功能饮料、藜麦休闲食品等，公司还成立了皂角苷萃取研发项目组进行生物科技研发工作，后续将向日化产品方面延伸产业链条。  

智杰山表示，2014年以来，朔州市就积极支持创新要素向企业集聚，40多家规模化小杂粮加工企业已经累计投入资金3亿多元，用于设备的技改和更新升级。  

“我市多家企业借助科研院所前端的科研成果，对杂粮产品的口感粗糙和食用不便利等问题进行课题攻关，同时，加强药食同源功能食品的研发，满足多元化的膳食需求。”据智杰山介绍，现在朔州杂粮产品不仅有优质原粮，还有熟豆面糊、燕麦片、杂粮挂面、特色杂粮主食、亚麻籽油胶囊，以及杂粮速冻食品、功能性饮料等高附加值产品，满足了消费人群对杂粮产品“吃得好、吃得健康、吃得放心、吃得便利”的需求。  

品牌突破“叫得响”又“卖得动”  

为了让朔州小杂粮叫响全国，朔州将打造区域性粮食品牌作为一个主要抓手。  

朔州市粮食行业协会会长刘英向记者介绍，中国粮食行业协会已经先后授予朔州的平鲁区“中国红山荞麦之乡”、怀仁县“中国绿豆之乡”和全国“放心粮油”供应网络建设示范县等多个称号，此外，朔州市农产品企业共取得山西著名商标38件、中国驰名商标1件。朔州市的“高天深粮”牌荞麦米、“天下康生”牌亚麻籽油推荐上报了第二批“中国好粮油”产品。  

朔城区、山阴县、怀仁县、右玉县人民政府荣获2017“山西好粮油”行动示范县称号。  

拥有“品牌”，不等于拥有市场。为了不让朔州小杂粮叫好不叫座，朔州市粮食局推进“互联网+粮食”行动，积极发展粮食电子商务，推广“网上粮店”等新型粮食零售业态，促进线上线下融合。通过实施“走出去”战略，积极探索杂粮营销新模式，开展杂粮精品展及合作洽谈活动，与山东威海市签订了小杂粮供需战略合作协议。目前，多家企业的优质小米已打入威海、烟台等市场，并与当地粮企建立了稳定的合作关系。  

文章来源：粮油市场报  

记者：王影影  

本文刊登于2018年4月26日粮油市场报A02版

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