皇丰粮油：紧盯高端专用粉市场做细分领域“领跑者”

2025/5/14 9:47:41胡增民收藏

□本报记者 胡增民

干净整洁、繁忙有序，是走进皇丰粮油面粉车间的第一印象。偌大的生产车间内，全程采用自动化、智能化系统，自动卸粮、智能仓库管理、机器人码垛……“创新不止体现在硬件的升级更新上，思想观念的更新、对市场进行科学预判，能率先敏锐嗅到市场先机从而及时转型也至关重要。”4月28日，青岛皇丰粮油食品有限公司总经理王彦贵告诉粮油市场报记者。2021年前后，公司利用订单优质小麦和进口小麦，在民用粉专业化、做专业特色面粉的同时，将方向开始转向高端专用粉市场。

一流设施 挺进中国粮油加工企业“50强”

青岛皇丰粮油食品有限公司是一家专用粉生产企业，成立于1997年，注册资本10800万元，位于海滨之城的青岛，坐落于吞吐能力4亿吨深水码头———董家口港区，是国内目前离进口粮食库区最近的面粉生产企业之一。

王彦贵介绍，公司于2019年进行了车间升级改造，引进了国内国际先进生产设备，生产过程采用全自动化控制，达到国内制粉一流水平。公司还建立了完备的品控研发中心，配备一整套精良化验仪器，先进的质量控制和检测设备为生产高品质的面粉提供了保障。

公司日加工小麦900吨，旗下有“皇丰”“皇丰磨坊”“靓麦”“金皇丰”“兰花”五大品牌、50多种品类产品，其中低菌小麦粉是公司的主营产品。

皇丰粮油一直坚持“追求卓越质量第一”的生产理念，率先通过了ISO9001、ISO22000、FSSC22000、两化融合贯标等体系认证。荣获中国好粮油示范企业、中国粮油加工企业50”、山东省农业产业化重点龙头企业、面粉100强品牌、全国放心粮油示范加工企业等多项荣誉称号。

记者获悉，皇丰粮油坐拥原粮、品控技术、先进工艺等优势。

在原粮方面，一是进口原粮便利。作为国内靠港口的加工企业，在地理位置上具有得天独厚的优势；在特色面粉的生产方面，优质进口小麦更有产品质量保障，而且运距短、运费低。二是订单农业，在潍坊、平度等优粮产区以企业+合作社、家庭农场模式，推行优质小麦定向种植，并优先收购，从源头为原粮的质量和数量提供了保证。

在品控技术方面，既有专业的团队，以及研发、生产、化验等专业人员近30年的工作经验，为企业的发展提供了强大的护航能力，又有专属实验室，配备国际谷物化学协会（ICC）指定的一整套精良化验仪器，聘请中国农大、河南工业大学等资深专家联合研发，品质可控可追溯。

在工艺方面，配备了先进的生产设备,采用新工艺、长粉路，轻研细磨，实现全自动化控制，品质稳定有保障。

“皇丰粮油旗下的低菌小麦粉、中高端烘焙类面粉、高端水煮类面粉等，已成为广受市场欢迎的特色产品。”青岛市发改委粮食仓储与产业处处长张向阳表示，这些特色产品对生产工艺要求高、附加值高，在打开一方市场的同时，也大大增加了企业利润。

两大特色 成就低菌类小麦粉“引领者”

皇丰粮油生产加工车间机器轰鸣，各种管道、储存罐等有条不紊自动运行，王彦贵告诉记者，从地下1层到地上7层，这座楼是为设备量身定做的。从小麦进仓到分类出面粉，一整套设备真正实现了面粉生产的全自动化，在控制系统设置好参数后，生产过程只需一个工人管理，每一粒小麦“自动”经过n道工序，最终实现高品质面粉的产出，然后经过包装、装卸、运输，走向市场。

“一招鲜，吃遍天。”记者在采访中获悉，低菌小麦粉是皇丰粮油的特色产品。

在王彦贵看来，皇丰粮油的低菌小麦粉菌落数值低，主要有两大特点：一是湿面产品保质期长、质量稳定，可满足对微生物指标有要求的食品厂家使用。二是减少（酸化剂）乳酸的使用，降低保温鲜面酸感，增加产品竞争力。

为做好低菌小麦粉生产控制，原粮坚持采用进口小麦及优质专用小麦，比如，专用于乌冬面生产的澳洲小麦，用于拉面生产的高蛋白专用小麦等。

同时，采用先进的制粉工艺、清理工艺将小麦表面附着菌落的杂质有效去除，再就是通过轻研细磨的磨粉工艺获得高质量面粉品质。

值得一提的是，皇丰粮油将品牌建设放在企业发展的重要位置，开展多元化立体营销。2019年以来，企业就参加了30余场展销及推介会，进一步提升了自身的市场曝光度，积极融入“齐鲁粮油”公共品牌打造，树立“皇丰”好粮油健康营养绿色的品牌形象。

“企业要想生存并持续健康发展，只有直面竞争，要顺应趋势，精准洞察市场细微变化，不断放大自身优势，在创新和调整中寻找突破。”王彦贵表示，作为面粉企业，把握好了大方向，对产品品质的极致追求就是企业发展的根本，专心、用心做好每一份面粉是皇丰粮油永恒不变的追求目标。

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