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皇丰粮油:紧盯高端专用粉市场做细分领域“领跑者”

2025/5/14 9:47:41胡增民收藏

□本报记者 胡增民

干净整洁、繁忙有序,是走进皇丰粮油面粉车间的第一印象。偌大的生产车间内,全程采用自动化、智能化系统,自动卸粮、智能仓库管理、机器人码垛……“创新不止体现在硬件的升级更新上,思想观念的更新、对市场进行科学预判,能率先敏锐嗅到市场先机从而及时转型也至关重要。”4月28日,青岛皇丰粮油食品有限公司总经理王彦贵告诉粮油市场报记者。2021年前后,公司利用订单优质小麦和进口小麦,在民用粉专业化、做专业特色面粉的同时,将方向开始转向高端专用粉市场。

一流设施 挺进中国粮油加工企业“50强”

青岛皇丰粮油食品有限公司是一家专用粉生产企业,成立于1997年,注册资本10800万元,位于海滨之城的青岛,坐落于吞吐能力4亿吨深水码头———董家口港区,是国内目前离进口粮食库区最近的面粉生产企业之一。

王彦贵介绍,公司于2019年进行了车间升级改造,引进了国内国际先进生产设备,生产过程采用全自动化控制,达到国内制粉一流水平。公司还建立了完备的品控研发中心,配备一整套精良化验仪器,先进的质量控制和检测设备为生产高品质的面粉提供了保障。

公司日加工小麦900吨,旗下有“皇丰”“皇丰磨坊”“靓麦”“金皇丰”“兰花”五大品牌、50多种品类产品,其中低菌小麦粉是公司的主营产品。

皇丰粮油一直坚持“追求卓越质量第一”的生产理念,率先通过了ISO9001、ISO22000、FSSC22000、两化融合贯标等体系认证。荣获中国好粮油示范企业、中国粮油加工企业50”、山东省农业产业化重点龙头企业、面粉100强品牌、全国放心粮油示范加工企业等多项荣誉称号。

记者获悉,皇丰粮油坐拥原粮、品控技术、先进工艺等优势。

在原粮方面,一是进口原粮便利。作为国内靠港口的加工企业,在地理位置上具有得天独厚的优势;在特色面粉的生产方面,优质进口小麦更有产品质量保障,而且运距短、运费低。二是订单农业,在潍坊、平度等优粮产区以企业+合作社、家庭农场模式,推行优质小麦定向种植,并优先收购,从源头为原粮的质量和数量提供了保证。

在品控技术方面,既有专业的团队,以及研发、生产、化验等专业人员近30年的工作经验,为企业的发展提供了强大的护航能力,又有专属实验室,配备国际谷物化学协会(ICC)指定的一整套精良化验仪器,聘请中国农大、河南工业大学等资深专家联合研发,品质可控可追溯。

在工艺方面,配备了先进的生产设备,采用新工艺、长粉路,轻研细磨,实现全自动化控制,品质稳定有保障。

“皇丰粮油旗下的低菌小麦粉、中高端烘焙类面粉、高端水煮类面粉等,已成为广受市场欢迎的特色产品。”青岛市发改委粮食仓储与产业处处长张向阳表示,这些特色产品对生产工艺要求高、附加值高,在打开一方市场的同时,也大大增加了企业利润。

两大特色 成就低菌类小麦粉“引领者”

皇丰粮油生产加工车间机器轰鸣,各种管道、储存罐等有条不紊自动运行,王彦贵告诉记者,从地下1层到地上7层,这座楼是为设备量身定做的。从小麦进仓到分类出面粉,一整套设备真正实现了面粉生产的全自动化,在控制系统设置好参数后,生产过程只需一个工人管理,每一粒小麦“自动”经过n道工序,最终实现高品质面粉的产出,然后经过包装、装卸、运输,走向市场。

“一招鲜,吃遍天。”记者在采访中获悉,低菌小麦粉是皇丰粮油的特色产品。

在王彦贵看来,皇丰粮油的低菌小麦粉菌落数值低,主要有两大特点:一是湿面产品保质期长、质量稳定,可满足对微生物指标有要求的食品厂家使用。二是减少(酸化剂)乳酸的使用,降低保温鲜面酸感,增加产品竞争力。

为做好低菌小麦粉生产控制,原粮坚持采用进口小麦及优质专用小麦,比如,专用于乌冬面生产的澳洲小麦,用于拉面生产的高蛋白专用小麦等。

同时,采用先进的制粉工艺、清理工艺将小麦表面附着菌落的杂质有效去除,再就是通过轻研细磨的磨粉工艺获得高质量面粉品质。

值得一提的是,皇丰粮油将品牌建设放在企业发展的重要位置,开展多元化立体营销。2019年以来,企业就参加了30余场展销及推介会,进一步提升了自身的市场曝光度,积极融入“齐鲁粮油”公共品牌打造,树立“皇丰”好粮油健康营养绿色的品牌形象。

“企业要想生存并持续健康发展,只有直面竞争,要顺应趋势,精准洞察市场细微变化,不断放大自身优势,在创新和调整中寻找突破。”王彦贵表示,作为面粉企业,把握好了大方向,对产品品质的极致追求就是企业发展的根本,专心、用心做好每一份面粉是皇丰粮油永恒不变的追求目标。


责任编辑:王博

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