“桂北粮仓”找到好出路 干米粉卖出15亿

2017/6/13 16:49:03匿名收藏

全州县素有“桂北粮仓”的美誉，目前干米粉生产企业共有34家，干米粉年产能已达到33万吨，年产值超过15亿元，成为全国最大县域级的干米粉加工基地。

    

5月29日，广西桂林市全州县食品加工产业园里，几家干米粉生产企业一派热火朝天的景象。作为该县最大的干米粉生产企业，圣鑫食品有限公司的厂房内，工人们正在进行最后的设备调试和清洁卫生工作，这家年产预计达到15万吨的干米粉生产企业即将进行试产运营。

    

据统计，全州县目前干米粉生产企业共有34家，干米粉年产能已达到33万吨，年产值超过15亿元，成为全国最大县域级的干米粉加工基地。那么，这个干米粉加工基地是如何打造形成的?干米粉产业初现聚集效应这几日，全州县食品加工产业园区里，圣鑫食品有限公司的董事长李爱明在车间里指导工人们进行设备调试。看着即将投产的生产车间，李爱明说，一期建成了12条干米粉生产线，正式运营投产后将形成日产干米粉480吨，年产干米粉约15万吨的生产能力，实现年产值约7亿元。

    

全州县工业和信息商贸局的相关负责人唐大兴介绍，圣鑫公司建成投产后，不仅成为广西全区最大的干米粉生产企业，而且将进一步打造成为全国最大的集规模化、自动化、专业化于一身的现代米粉生产企业之一。

    

同在食品加工产业园区里，距离圣鑫公司约1公里处，是全州县康乐粉业有限公司。走进该企业的全封闭生产车间内，“全副武装”的工人正在自动化流水生产线上忙碌。该企业的生产车间内，从大米原料到成品干米粉，都已经实现了连续自动化生产。

    

该公司总经理谌婷说，目前公司生产的主打产品是桂林干米粉，公司    已在运营的生产线共12条，年产干米粉约10万吨，产品除了远销全国各地，甚至还出口到越南等国。

    

据全州县工信部门的统计数据显示，截至目前全县有较大的大米加工企业46家、干米粉生产企业34家。其中，规模干米粉加工企业10家，形成了年加工大米120万吨和生产干米粉33万吨的生产能力，干米粉加工产业在该县已初步形成了聚集效应。

    

技术引领下的产品升级走在各米粉企业的成品间，这些企业所产的米粉外观晶莹剔透、粗细均匀，稍做品尝口感爽滑筋道且富有弹性。多位受访企业的负责人称，全州之所以能生产出如此优质的干米粉，有着先天优势。全州县处于湘江的源头，水质呈弱碱性，加上当地种植水稻仍以传统耕作方式为主，所产的干米粉筋力十足，这也是其他地方米粉产品难以比拟的。

    

在唐大兴看来，全州干米粉的高品质，离不开技术支撑。“近年来，我县    大力引导干米粉加工企业引进先进工艺，提升产品的附加值，重点扶持一批产品独特、市场占有率高且掌握核心竞争力的干米粉加工企业。”据了解，早在2012年，全州县聚鑫食品有限公司投入6000多万元，率先在全州米粉行业建成高标准的现代化米粉生产流水线产房，实现了米粉生产工艺向现代化迈进的重大创新。

    

目前，该县上规模的干米粉生产企业，都拥有自己的产品研发团队。这些企业除了掌握先进的桂林干米粉制作工艺外，还在积极准备研发螺蛳粉、东北米线、江西米粉等新产品。

    

“正式投产运营后，我们除了生产传统的桂林干米粉外，还将生产东莞米粉和江西米粉。”李爱明说，根据市场调研情况，东莞米粉、江西米粉是粤、赣地区的传统小吃，更适合华南、华东地区的生活节奏和饮食习惯。在不断研发新技术、新产品的同时，他们还计划引进先进工艺，让米粉产品品质更优、档次更高，以占领更多的市场份额。“桂北粮仓”的新出路全州县素有“桂北粮仓”的美誉，统计数据显示，去年全县完成粮食种植面积120.9万亩，粮食总产量约44.16万吨。该县已经连续13年被评为国家产粮大县，每年产粮近50万吨。

    

“如何把资源优势转化成产业优势，干米粉加工产业的发展是一个很好的着力点。”唐大兴说，近年来，该县利用大米资源充足以及交通区位等优势，努力打造“企业+基地+农户”的产业链，使企业和粮农实现了互惠共赢。

    

以全州米兰香有限公司为例，近年来，该企业在投入近5000万元进行新厂区基础设施建设的同时，还与周边农户签订合同种植水稻300亩。农户种植公司提供的米粉专用稻，可以免费获得公司提供的种植、田间管理等技术指导。同时，农户与公司签订水稻保价收购协议，这种模式不仅确保了原料安全，也保障了农户的基本利益。

    

李爱明说，公司与该县30多户种粮大户签订了订购协议，水稻种植面    积达4000多亩。“公司原料有保障，也带动周边种粮大户的积极性”。

    

此外，为把资源优势转化为产业优势，早在2006年，全州县成立了干米粉协会，带动全县米粉生产企业严格按照国家食品生产标准和要求生产米粉，发展企业。

    

据了解，今年全州县将进一步加快建设米粉特色食品产业园，年内完成2家新建米粉企业竣工投产，力争再引进3家以上规模米粉加工企业入驻。

    

做大做强干米粉产业“全国米粉看广西，广西米粉看全州。”这是全州县打造米粉产业的目标，也正成为现实。

    

近年来，随着桂林市实施米粉百亿元产业工程，全州县又在城西工业园区建立新型食品加工产业园，引进30多家现代化米粉企业进入园区，并鼓励、支持企业申报自治区、市重点龙头企业及创建地方特色品牌和著名商标。

    

唐大兴说，目前该县米粉加工已占全国市场销售份额的33%，下一步将在继续做大做强干米粉产业的基础上，引进、扶优、培强一批农业龙头企业，大力提供农产品精深加工能力，实现农业和工业的互补促进，提升该县干米粉的竞争力和影响力。

    

“具体推进的措施是，在规划建设好特色食品产业园的同时，积极引进5到10家生产规模较大的米粉生产企业入园区。”唐大兴说，同时，利用全县丰富的粮食资源和直接面向消费者的有利条件，重点在提档升级方面下功夫，引导企业实施品牌战略。比如，由县政府出面注册“桂林干米粉”、“桂林磨浆米粉”、“全州大米”等品牌。利用政府搭台、企业唱戏等多种方式，把具有全州特色食品产业园建成为全国大米加工、米粉生产基地和交易市场。

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