菜籽油回归 除了商机还应看到挑战

2017/6/15 9:35:30匿名收藏

苏州农村中啥时能重现油菜花海洋，是很多人心中的一个情结。能够促进一、二、三 产业之间的融合，更是一种理想境界。但愿望变成现实，不能凭冲动，还得听市场的。

油菜收割，榨油作坊排起长队，超市里菜籽油摆到显眼位置。儿时的菜籽油近年来出现了回归苏州人餐桌的迹象。

也许，有些人就会由此得到推论:春夏时节，苏州农村中又会重现油菜花海洋的动人景象了，观光农业等等也可以因此受益了。

其实，事情远不是如此简单。在苏州，油菜从重要的经济作物到如今变成"观赏作物"，目前种植的6.18万亩油菜，在农民的年收入中只占极小的比重。这是受经济规律影响才出现的结果，也是"比较效益"的作用使然。因此，菜籽油回归虽然能带来商机，客观上也有提高农民种植积极性的作用。但从总体上来看，菜籽油回归与油菜种植面积之间，还不能划上等号。

苏州的油菜面积会不会扩张，最主要还得看"比较效益"。种植一亩油菜可以挣多少钱，按苏州今年亩均产量162公斤测算，扣去种子、肥料、人工等成本，每亩能有100元到200元收入，就已经非常不错了。正因如此，在太仓市城厢镇，出现了种植油菜不是为了收获油菜籽而是用来加工饲料的情况，因为后者每亩能有400元到500元的收入。那么菜籽油的回归，能不能给种植油菜的农民带来更多经济效益呢?需要市场给出答案。农民很实在，只会挑有更大价值的作物种。

其次，传统作坊式加工出来的菜籽油杂质多、油烟大，与多年来人们广泛使用的色拉油、调和油相比存在明显的软肋。这对于菜籽油重新成为市场的主角，也是一种严重的制约。

苏州农村中啥时能重现油菜花海洋，是很多人心中的一个情结。能够促进一、二、三产业之间的融合，更是一种理想境界。菜籽油回归虽然能带给人们合理的想象，但愿望变成现实，不能凭冲动，还得要听市场的。

以菜籽油回归为契机，让苏州农村中重现油菜花海洋，这中间还隔着很多"栏"要跨。

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