阅读土壤的犁耙

2018/7/5 10:41:56粮油市场报网收藏

犁耙，强悍地解开土壤的纽扣，大地丰润的肌肤在阳光下铺展，每一行犁开的土块，都叙述着过去的荣耀。风吟、鸟鸣、水欢、茎舞、谷唱……所有的故事都被打开，温温润润的泥土迤迤逦逦翻卷过去，草啊，花啊，筋斗似的被藏进土里。翻起来的湿润光滑的泥土释放着特有的馥郁香气。长长的沟垄，宛如诗人新写的激情诗句。  

耕耘，镰是冲锋的先驱；铁叉，是收拾残局的后勤；箩篓，是喜悦的储存；犁铧，是继往的承上；齿耙，是开来的启下。这样的一种承上启下，恰如其分地完成了一个季节对另一个季节的托付、传承、延续。  

犁是和牛配套的。南宋时有川人说：“及来浙问，见浙人治田，比蜀中尤精。土膏既发，地力有余，深耕熟犁，壤细如面……”（高斯得《耻堂存稿》五《宁国府劝农文》）“壤细如面”四字说明江南水田整地的精细程度。把泥土整治得如此细致，必有合用的工具。宋时人写《耕织图》诗里提到了“耖”，据王祯《农器图谱》，耖是“疏通田泥器”，作用同北方旱田的耙类似，好像是从耙演变出来的。耙也未尝不可用于水田，只是究竟不甚合用，所以又特为创造出来耖。《农器图谱》说“其齿比耙齿倍长且密”，横梁上面装有扶手，人用手按着扶手，前面用水牛来拖，方式也和用耙一样。田块大的把两个耖合并起来工作，叫做“连耖”。这样反复进行，田里的泥土就会弄得很熟很透。它的齿既长又密，可以想见，功效是要大大超过以前的礰礋。  

如果说，耖的功效和耙相仿，那么水田区的农民也制作出与劳动相当的工具，那就是“平板”和“田荡”。王祯说：“田方耕耙，尚未匀熟，须用此器，平着其上荡之，使水土相合，凹凸各平，则易为秧莳。”其中所讲田荡，是一根带Y杈的树枝，前面Y杈顶端横装一木板，由一人操持推动。平板长方形，较大，有绳系着，由人或牛拖了摩田。“摩田须平，方可受种”。田荡是在耖过之后把水和泥调和均匀，并把田面大致弄得平整；平板则是在此基础上进一步把田面摩得更平，为播种水稻和插秧做准备。  

土地是一本书。农民们把土地翻开，又合上；合上，又翻开。乡亲们的长年累月，不厌其烦，就是一种对生活的阅读吧。这种阅读，是精细的，是彻底的，是深入的。犁铧揭开的是历史的厚重，齿耙埋藏的是未来的憧憬。这种特殊的承上启下，随着时代的变迁，渐渐淡出历史的剧场，但我相信：犁耙作为一个农耕图景符号将一直在乡村的土壤里葳蕤……  

作者单位：广东省潮州市农业局  

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