鲁花：从“香飘万家”到“中国高端食用油引领者”

2023/12/1 10:18:11粮油市场报收藏

（本报记者 胡增民）11月7日，备受全国粮油行业关注的第十三届中国粮油榜揭晓，山东鲁花集团有限公司荣获三项大奖，其中鲁花集团获“中国粮油最具影响力企业”和“中国粮油乡村振兴引领企业”，“鲁花”获“中国粮油最具影响力品牌”。

 “滴滴鲁花，香飘万家。”这句耳熟能详的广告语伴随着一代人的成长，而这样的一句广告语也精准地总结了鲁花牌花生油“香”的特点，富有人情味的将千家万户的消费者与企业紧紧相连，更是打造出中国花生油首屈一指的企业品牌。

产品凭质量，好品凭厚道。亿万消费者对鲁花的认可，正是源于鲁花的“品重”。

四十年来，从“滴滴鲁花 香飘万家”到“中国高端食用油引领者”，从花生育种、种植、收购、加工，到提升千家万户的餐桌质量，鲁花深耕于花生产业链的全过程，用技术创新和民族品牌推动并引领着中国花生油产业高质量发展。

民以食为天，粮油安全是国之根本。鲁花自创立之初，就作出“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的郑重承诺，并坚守初心，保持至今。

保障花生油安全，首先要打好种子“保卫战。””山东鲁花集团董事长孙东伟表示，种子是农业的芯片。为打好种子保卫战，鲁花集团于2009年成立了农业科技推广公司，积极扩展在育种、科研方面的布局，推动国际先进的高油酸花生品种的研发，掌握花生产业链的核心技术，为中国花生产业争夺未来的话语权。2013年以来，鲁花又研发了一系列具有“高油酸、高产量、高含油量”、适合国内不同地区种植的花生新品种10多个，至今，高油酸花生良种繁育基地已发展3万多亩，并发展花生种植基地1000多万亩，致力于优质花生的基地建设，也彻底从源头保障了花生油的食用安全。

鲁花人明白，只破局了种子问题远远不够，加工环节的技术更为重要。

改革开放后，中国市场迎来了国际粮油巨头的进入。国外品牌采用化学浸出法的提炼工艺一时得到了中国消费者的青睐。然而，采用化学浸出法损害了油料作物原油的香味成分，消费者吃的油越来越不香，油却吃的越来越多。

打破这种格局，鲁花率先垂范。历经十余年的艰辛探索，鲁花团队终于成功开创鲁花独特的5S纯物理压榨工艺。这套工艺具有五大技术优势，一是物理压榨技术；二是“生香、留香”技术；三是”无水化脱磷”技术；四是恒温储存保鲜技术；五是去除花生油中的黄曲霉素技术。全程无化学添加剂，也不存在溶剂残留，既保住了花生的浓香，又去除了黄曲霉素。

“中国能自己生产出又干净、又浓香、又不存在溶剂残留的食用油了？”全世界为之哗然。

孙东伟回忆，当时，5S压榨工艺震动业界，尤其是在花生油领域去除黄曲霉素这一成果，更是让鲁花一夜成名。

可以说，5S压榨工艺的推出，是中国食用油领域的一次重要革命。此后，国家对5S压榨工艺进行鉴定，并参照鲁花的工艺，重新修订了花生油国家标准。鲁花凭借该技术，还荣获了“国家科学技术进步奖”。

一个核心技术改变了一个企业的命运，甚至一个产业的命运。5S压榨技术的突破，成就鲁花的行业龙头地位，但鲁花的创新并没有止步。

“5S压榨工艺这么好，可不可以用在别的油脂加工上。”鲁花认为，“香味”和“健康”并举是中国食用油的未来。考虑到中国人饮食习惯的不同，鲁花决定以5S压榨工艺为基础，在其他食用油领域做技术扩展，以带动国内其他油脂产业的高质量革命。

“先去皮，再压榨，油香甲天下。”2007年鲁花在行业中首个推出葵花仁油产品，这是鲁花核心技术5S压榨工艺在除花生油外的第一次技术性延展。

第一步的成功让鲁花意识到了技术拓展的巨大价值，而后鲁花针对不同的油料作物，通过创新实现了菜籽油、亚麻籽油等食用油的技术突破。

有了创新实践，鲁花集团又瞄向了调味品板块，这也是近几年鲁花增长最迅速的一个板块，其中鲁花酱油更是成为明星产品。2017、2018年，在欧洲素有国际食品业“诺贝尔奖”之称的世界食品品质评鉴大会评比中，鲁花自然鲜酱香酱油连续荣膺国际金奖。2020年6月，鲁花全黑豆酱油又以高端品质荣获世界品质评鉴大会国际金奖。

通过持续创新，让鲁花的品牌享誉全球，更让企业的中国花生油领军企业的地步更加稳固。目前，鲁花集团已经成为横跨食用油、调味品、米和面等多个行业，以花生油为主导的大型粮油企业，现拥有47个生产基地，食用油年生产能力150万吨，调味品年生产能力30万吨，米、面年加工能力50万吨。2022年，鲁花集团销售收入460亿元，实现连续三十多年持续增长。

创新成就品牌，品牌赢得市场。鲁花“香飘万家”的实践，背后是“品重”理念的有力加持。可以预见，在“产业报国，惠利民生”的宏伟愿景下，鲁花未来可期。（原文将刊登于2023年12月2日粮油市场报中国油脂周刊）

• 吉林大米、鲜食玉米福州系列宣传活动正式启动2021/6/21 16:04:20
• “闽”见湘滋味 湖南好粮油飘香福州2021/6/21 14:50:36
• 优质粮食工程答卷优异优粮增加超5000万吨2021/6/21 11:33:04
• 北京20万亩小麦开镰收割2021/6/21 11:32:21
• 吉林大米、鲜食玉米福州系列宣传活动启动2021/6/21 11:31:44
• 护航产业发展棕榈油期权在大商所上市2021/6/21 11:30:56
• 山东省长李干杰到潍坊调研小麦收割粮食收储及燃气安全管理等工作2021/6/21 9:45:54