朔煤古城食品：创新思路做大燕麦“蛋糕”

2018/5/15 10:05:04王影影收藏

  

随着我国居民膳食理念的改变，以燕麦类食品为代表的谷物早餐越来越受到消费者的喜爱。统计显示，我国早餐谷物市场规模正以9%的增速持续攀升，我国燕麦市场销售额也从2012年的年销售额不足6亿美元发展到2016年的9.14亿美元。  

山西朔州山阴县是我国燕麦优势主产区之一，结合当地的资源优势，朔州市粮食局正在打造以朔煤古城食品有限公司等企业为龙头的山阴平鲁燕麦产业经济发展区，以期通过龙头引领当地的燕麦产业发展上新台阶。  

后发至上  

成立于2014年的朔煤古城食品有限公司坐落于山阴县古城镇工业园区。“虽然成立时间不长，但经过近两年的发展，我们的经验短板已经补齐，而且在产品的品种、品质、生产管理过程方面超前。”朔煤古城食品副总经理贾宝来告诉粮油市场报记者。  

在朔煤古城食品的生产车间，记者看到了全套从瑞士布勒引进的先进杂粮加工线和技术。贾宝来介绍说，建厂伊始公司就投资1.38亿元，以年加工5万吨燕麦及小杂粮的标准建设生产线，公司生产规模和设备先进水平都在全国前十名。“自动化运行、全封闭加工和精细化控制，加上多重清选、二次调质的工艺，为燕麦产品质量提供了最大保障。”贾宝来说道。  

没有好原料就没有好产品，朔煤古城食品在原粮管控上也下足了功夫。生产部门负责人王建新介绍说，为确保燕麦原粮品质，他们挑选出30多个品种，通过田间试种，到生产线上加工对比成品，最终选定了“坝莜1号”。  

“现在我们公司拥有8700亩优质品种推广基地和6000亩有机基地，并与张家口农科院、山西农科院建立了优质品种育种推广合作。”  

差异化发展  

成立两年来，朔煤古城食品推出的“醇膳”系列燕麦产品已销售到全国20多个城市，2017年实现销售额400万元。  

但目前，我国燕麦食品品类相对较少，各企业产品同质化较严重，主要以燕麦片为主导，新型燕麦食品推出缓慢。朔煤古城食品也意识到了这些瓶颈。  

“目前，公司主要生产即食燕麦和快熟燕麦两大品种，下一步我们将开发更多新产品。”据贾宝来介绍，企业正在与北京中医药大学合作，准备针对“三高”、心血管疾病等人群开发“药食两用”功能性杂粮新产品，针对年轻人开发果蔬系列燕麦产品。  

“我们希望把燕麦片作为载体，把山药、南瓜、黑芝麻等食品添加进去，帮助消费者通过日常饮食预防疾病。”贾宝来透露，未来，企业还将针对孕妇、老人及儿童等群体开发不同产品，并向燕麦饼干等休闲食品方面发展。  

“朔州的燕麦及小杂粮品质优秀且天然富含硒，政府对燕麦产业支持力度也很大，凭借这些优势，我们一定要把燕麦产业做好，并带动朔州小杂粮产业化发展。”贾宝来说道。  

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