《诗经》里的植物：草木中人

2017/11/2 10:26:26王张应收藏

  

少时，猜过一个字谜。谜面：“草木中人。”毫不费劲说出了谜底：“茶。”猜谜之趣便是这样，在谜面上琢磨，往往费尽思量，一经说破谜底，恍然大悟，原来如此。比如“茶”吧，说其字形，从“草”从“木”，“草”“木”间还有个“人”。人在草木间干嘛？很可能是采摘。说其字义，“茶”是一种草木类植物，有益于人，名列开门七件事，比肩柴米油盐。  

不说别人，单说自己。生在茶乡，从小爱饮茶。几十年来，生活习惯改了不少，唯有一样无改，那是茶饮。每天早晨第一件事是烧水泡茶，几口热茶下肚，立刻神清气爽。倘若哪天早上没有饮茶，那一整天定会无精打采。  

后来读书稍多，对茶多些了解。发现早期的茶并非现在的“茶”，是与它接近的“荼”。唐代以前没有“茶”，只有“荼”。那时，“荼”可念“涂”，亦可念“诧”或“槚”，后者即“茶”。唐代以后，“荼”“茶”分开，“茶”便是茶。  

读《诗经·豳风·七月》遇“荼”：“采荼薪樗，食我农夫。”书上对“荼”解释为“带苦味的植物叶子，即苦菜”，更愿意将“荼”理解为“茶”。茶，何尝不是一种“带苦味的植物叶子”？这种理解于《尔雅》中找到了印证，《尔雅·释木第十四》记载：“槚，苦荼。”茶与人类食物同源。陆羽《茶经》说：“茶之为饮，发乎神农氏。”远古时代，人类以采摘野果、捕食野兽为生，一不小心便会中毒生病，甚至死亡。部落首领神农氏决心品尝百草，以身试毒，验证哪些东西可食，同时寻求解毒之药。  

一日，神农氏因刚尝过某种有毒之草，靠着树干迷糊了。不知过了多久，在一种沁人心脾的清香中苏醒，听到“嗤嗤嗤”水沸之声。神农氏挣扎移步舀水喝，发现原本的清水变成了黄绿色，且漂着几片绿叶。那股让他苏醒的梦中清香，正从锅里飘出来。  

神农氏喝下那黄绿色汤水，初入口时有些苦涩，继而口爽，回味香甜。不一会儿，身上中毒症状渐渐消失，浑身轻松有劲。神农氏抬头仰望大树，见树叶与锅里叶子一个样，知是树上叶子落到了锅里。神农氏不知那树叫什么名字，只知其开白花，便叫它“荼”。  

这种姑且以“荼”命名的植物，正是后来茶圣陆羽笔下的“嘉木”。《茶经》记载：“茶者，南方之嘉木也。”野生茶树多为高大乔木。在云南，尚能见到直径一米以上、树龄1700余年的古茶树。  

当然，如今一般茶园里茶树多为灌木。  

国人爱茶饮，原因多样。从滋味上说，茶，苦中有甜，先苦后甜。仅此一点，便合了国人口味。而且，茶能养生，它生津解渴、利尿解毒，还提神醒脑、消除疲劳。从意味上说，茶能养心。它品性“清澈”，由“清”极易想到“廉”，故有“以茶养廉”之说。用于自奉，便是“粗茶淡饭”。宋代有位太医叫孙居昉，自号“四休居士”，“四休”即“粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休，三平两满过即休，不贪不妒老即休”。《晋书》和《茶经》都记载了“陆纳杖俶”的故事：陆纳是东晋著名的廉洁之士，任吴兴太守期间，遇大将军谢安到访，仅备果品和茶水招待。  

其侄陆俶觉不过意，便私自命人备下丰盛的酒席。谢安走后，陆纳大怒，责怪侄子铺张浪费，打他40杖。世间多些陆纳，茶才不至于让位于酒。  

养廉之物方是养人之物。“茶”谓“草木中人”，草木养人，人离不开草木。  

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