中国花生阵地缘何没有“失守”

2017/8/28 11:47:23胡增民收藏

中国花生产业在世界上占有很大优势，花生产业牢牢的掌握在中国人自己手里。在花生“砥柱中流”的背后，还有山东鲁花集团31年来的坚守。  

“中国花生产业在世界上占有很大优势，花生产业牢牢掌握在中国人自己手里。”近日，山东省莱阳市召开了一场高油酸花生产业发展论坛上，国家现代农业产业技术创新体系原首席科学家、山东省花生研究所前所长禹山林如是说。  

在花生“砥柱中流”的背后，还有一家企业31年的坚守———山东鲁花集团，这家位于山东莱阳市的企业，31年来默默守护中国农业领域的花生“阵地”。  

花生阵地没有“失守”改革开放以来，我国一直都是世界上最大的大豆生产国和出口国。但是，从1995年开始，形势开始发生变化，我国从大豆净出口国变成了大豆净进口国。目前，我国对进口大豆的依赖度已经达到85%以上。  

玉米的情况也不容乐观。有数据表明，2016年，中国玉米进口数量为317万吨，而这个数字在2000年时仅为0.03万吨。  

同样作为重要的战略农产品，国产花生却是风景这边独好。  

业内人士指出，中国花生在种植面积、单产量、总产量、出口量方面在世界范围内具有明显优势；国内花生的育种、栽培、深加工都能做到全球一流水准。  

中国、美国、阿根廷是世界三大花生出口国，占全球花生出口总量的80%左右。其中，中国是世界最大出口国，年出口量70万吨左右。  

2016年，我国花生总产量为1700万吨，占世界总产量的40%；2017年全国总产量将达到2000万吨，比2016年增加13.0%；种植面积8100万亩，比2016年增加11.3%。  

联合国农粮组织资料显示，世界花生单产由1985年的85.9公斤/亩增加到2014年的118公斤/亩；中国花生单产由133.5公斤/亩增加到2014年的238.5公斤/亩，超过世界平均单产的2倍以上；中国花生产量由1985年的675.3万吨万亩发展到2016年的1729万吨，增加了156%。  

中国形成了一整套花生的基础科研体系、从农田到餐桌的产学研体系。国家花生产业技术体系共23个岗位科学家，27个实验站；国家花生工程技术研究中心1个，农业部种质改良分中心3个，农业部重点实验室3个，农业部野外观测站1个，国家花生种质资源圃2个，新中国成立后我国农业科学家育成花生品种312个。  

打响花生“保卫战”在花生“砥柱中流”的背后，还有一家企业31年的坚守，山东鲁花集团，这家位于山东莱阳市的企业，31年来默默守护中国农业领域的花生“阵地”。  

鲁花集团的创始人，名叫孙孟全。孙孟全可以说是“中国花生产业第一人”，然而，大部分的中国人并不熟悉这个名字，更不清楚鲁花对中国花生做出的贡献。  

鲁花的前身是山东莱阳姜疃镇物资站。1983年，孙孟全接手山东莱阳姜疃镇物资站，当时的物资站连年亏损，经营条件堪忧。孙孟全大刀阔斧砍掉物资站原本的五金、建材等项目，在农产品加工方面实现了扭亏。  

随着业务的扩展，1986年，孙孟全创立了鲁花植物油厂，生产花生油，一路走来已有31年。  

刚创办鲁花植物油厂，孙孟全碰到一个世界级的难题———黄曲霉素。  

由此，孙孟全启动了他的第一场战役：食用油生产工艺之战。  

花生、玉米、大豆等作物含有磷脂，且极易感染黄曲霉。磷脂在高温下容易起沫、冒烟，而作物一旦感染黄曲霉，产出的油就会含黄曲霉素，不利于身体健康。  

经过6年研发，一次又一次失败后，鲁花团队在1992年成功开发鲁花独创的5S纯物理压榨工艺。  

这套工艺具有五大技术优势：一是物理压榨技术；二是“生香、留香”技术；三是“无水化脱磷”技术；四是恒温储存保鲜技术；五是去除食用油中的黄曲霉素技术。全程无化学添加剂，也不存在溶剂残留，既保住了花生的原香，又去除了磷脂和黄曲霉素。  

5S压榨工艺推出后，在业内引起轰动，尤其是去除黄曲霉素的成果。此后，国家对5S压榨工艺进行鉴定，并参照鲁花的工艺，重新修订了花生油国家标准，这对于一家民营企业来讲，是一种莫大的荣誉。鲁花凭借这一核心技术，荣获了国家科学技术进步奖。  

如今的鲁花，已经是农业产业化国家重点龙头企业，食用油年生产能力达100万吨，调味品年生产能力30万吨。2016年，销售收入突破230亿元。鲁花在全国建立了30个生产基地，230多个销售分公司，2000多家专营代理商。  

升级的“高油酸花生良种”大豆、玉米等农产品的失守，无不与种子的控制权易手密切关联。  

新中国成立后，我国高度重视花生育种工作，先后选育推广了260多个花生新品种。  

拥有中国自主知识产权、并且有着全球竞争力的花生良种，成为孙孟全最大的心头事，他几乎着魔一样逢人就讲花生育种，并且试图以一家民营之力，促成中国花生的第六轮良种更新。孙孟全要推广的中国第六代花生种子，名叫“高油酸花生良种”。  

为打好种子保卫战，发挥龙头企业优势，鲁花集团于2009年成立了农业科技推广公司，专门从事花生良种的引育试验、生产示范、经营推广。  

2013年以来，鲁花农业科技公司联合山东省花生研究所参与研发成功了具有“高油酸、高产量、高含油量”的适合国内不同地区种植的花生新品种10多个，高油酸花生良种繁育基地发展30000多亩，并计划在2～3年时间内发展基地1000万亩，致力于优质花生基地建设，促进高油酸花生良种的更新换代。  

孙孟全告诉记者，高油酸花生对农民增收的拉动十分明显，目前，高油酸花生的国际价格比普通花生每吨高出2000元，在产量不增加的情况下，每亩花生增收300～500元；适合中国国情，可更有效利用土地。  

大量瘠薄干旱的山岭沙化土地都是优质、高产、高效益的花生适种区域。  

这些瘠薄的山岭沙化土地一旦得到有效利用，便可迅速变废为宝，成为解决中国油脂短缺的大油田和促进农民增收致富的新的增长点。

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