俄罗斯的燕麦地

2018/6/28 14:46:35粮油市场报网收藏

燕麦可在砂土、壤土、粘土、沼泽土或坡地、滩地生长，耐寒、耐旱、喜日照，对土壤的要求不高。燕麦产量位居世界粮食作物第五。国土面积最大的俄罗斯，是燕麦生产第一大国。  

公元7世纪开始，前苏联在非黑钙土的西北部地区种植燕麦。1982年，全球燕麦播种面积2627万公顷，总产量4527万吨，其中苏联播种1148万公顷，产量1400万吨，居第一位。  

9~10世纪以来，俄罗斯人开始种植黑麦、燕麦、小麦等。19世纪末20世纪初，俄国东部省份是黑麦、燕麦和小麦主产区，燕麦则种植在南部草原地区、伏尔加河下游、外伏尔加河地区。有统计数据表明，燕麦播种面积占俄联邦境内72个省粮食播种面积的1/5，仅次于小麦和黑麦。俄国人用手工方式加工燕麦片的传统，如今仍延续在俄罗斯农村。而早在千年前，俄罗斯人就把燕麦熬成燕麦粥。  

燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，含有的不可溶化食物纤维，有助于胃肠道正常工作；含有的溶化脂肪功能的物质，能很好地帮助肝脏和心血管系统工作。2017年2月24日，俄罗斯“进步MS-05”货运飞船与国际空间站的“码头”舱顺利对接，为站内6名宇航员送去物资约2.5吨，其中包括50份燕麦粥。  

在俄罗斯，燕麦用于饲料的比例较高，上世纪末，燕麦和大麦、黑麦一样，占产量的七成用作饲料。由于种植利润微薄、饲养家畜减少，俄罗斯的燕麦种植面积锐减，已由1990年910万公顷降至2017年的300万公顷。近十多年，俄罗斯的燕麦年产量大体在四五百万吨。  

作为粮饲两用的燕麦，必要时，得首先保证口粮。1941年8月，德国军队发起了对列宁格勒的强大攻势，希特勒欲在9月1日前占领列宁格勒。多次进攻未果，希特勒决定用饥饿的法子来围困这座城市，在长达900天的作战中，300万列宁格勒军民陷入饥饿无比的窘迫中。其间，军队养马场的饲料燕麦曾被当作粮食，直至迎来胜利的曙光。  

中国人也在俄罗斯土地上种植燕麦。  

2016年2月，原国家质量监督检验检疫总局批复满洲里口岸为进口俄罗斯燕麦并落地加工的全国指定口岸，次年6月，满洲里市首次进口159吨燕麦经满洲里铁路口岸入境，但这批燕麦系产自新西伯利亚州我国农业“走出去”企业境外农业合作种植园区。与俄相邻的黑龙江省，将农业优势和地缘优势结合，2017年对俄农业合作种植面积达到60万公顷。而自2017年11月1日获准向中国出口后，俄罗斯向中国出口燕麦2100吨。新中国还从原苏联和俄罗斯引进燕麦种质资源84份。  

燕麦田园风景也被融入文学作品。  

1878年，晚年的屠格涅夫写下散文诗《乡村》，作者借车夫之语赞叹俄罗斯燕麦的长势。那一赞，虽是短短一句话，但不同的翻译版本，可谓殊途同归：“瞧这片燕麦长得真好啊！”“嗨！多好的燕麦哟！”“燕麦长得真不错哇！”  

作者单位：湖南省粮食局  

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