甘肃：粽子上市传统口味仍是主打

2018/6/4 11:00:20粮油市场报网收藏

  

端午将至，粽子再次成了节日的主角，闪亮登上各大商超卖场，并进入销售高峰期。昨日，记者走访兰州市场了解到，今年的粽子除了传统的口味外，还多了一些如鲍鱼、海参、麻辣等“网红”口味。  

粽子亮相礼盒问的人多买的人少 

浓情端午，粽味飘香。“从上周开始，专柜的主角就换成了粽子，提前营造节日氛围”。昨日，记者走访西太华、华润万佳、华联等超市了解到，一周前，粽子已经陆续上市，在超市大促中占有一席之地。“现在的销售中，散装粽子价格低，还是比较受欢迎。”三全粽子促销人员告诉记者，礼盒粽子问的人多买的少，散装一袋5粒装，16.8元，价格实惠，销售也好。  

记者在爱的礼物、塞奇、安旗、红房子等蛋糕房多个营业店内看到，包装精美的粽子也已经摆放在店内醒目的位置，争奇斗艳，礼盒装价位从88元到398元不等，而散装粽每个从5元到12元不等。  

“从这周开始，粽子销售算是进入了高峰期，目前正在接受单位、团购预定。”西站一家蛋糕房粽子销售店的人员告诉记者，团体预定根据数量可享受折上折的优惠，“每款礼盒都是根据预定量确定折扣，一般268元的最低销售价格在168元，与零售差价100元。”  

小西湖红房子店内销售人员也称，不同的礼盒，因为口味不同，散装的粽子数量不同，价格有所不同，该店的礼盒价格从88元到219元，散装粽子每粒6元起，“散装粽子性价比高，销售也挺好。”销售人员小马说。  

口味丰富  

传统口味仍是销售“主力”  

吃一口，香甜浓郁，或丝丝入滑，或口留余香，这是豆沙、蜜枣、八宝这些传统口味的粽子留给很多人儿时的记忆。昨日，记者在市场上看到，除了传统口味的粽子外，为了迎合不同的消费者对产品的不同需求，商家也是奇招百出，不断推陈出新，如红房子负责人马兰英告诉记者，以往销售的都是大枣、豆沙香粽、今年也推出了“五谷杂粮”、黑芝麻、玫瑰鲜花等口味的粽子，适合更多人的口味。蟹都汇也推出了鲍鱼粽、栗子粽、海参粽、芝麻粽，最特色的是稻香村的粽子中，还有“川香肉粽”，用猪肉和红辣椒为作料，将麻辣引入粽子界。  

但是，从销售量看，传统口味粽子依然是销售的主力军，“多少年还是喜欢传统的口味，对其他口味还是有些挑剔。”在西太华超市正在选购粽子的胡女士说，现在的粽子和月饼一样，各类口味的都有，咸的、甜的，还有麻辣的、泡椒的、甚至鲍鱼、海参、燕窝等，品种让人眼花缭乱，但他们全家依然忠实于传统口味，“有些口味也挑战不来。”  

火星街一家粽子销售门店记录，当天店内自制的蜜枣、八宝和红豆粽子的销售分别是150、98、102粒，而进货外来的香菇肉粽、栗子肉粽等，销售也只有十多粒。  

“兰州人对粽子的口味也在变化，新口味的粽子销售没有传统的好，这也需要一个过程。”一家外地粽子销售人员称，现在粽子的口味也汇集了大江南北的饮食味道，购买者的选择性更大。  

此外，记者在网上搜索发现，网络上还有一些“网红”的奇葩口味，如泡椒牛肉、小龙虾、冰燕窝、榴莲等重口味粽子，单粒的价格在10元以上，也比传统粽子价格高。

• 吉林大米、鲜食玉米福州系列宣传活动正式启动2021/6/21 16:04:20
• “闽”见湘滋味 湖南好粮油飘香福州2021/6/21 14:50:36
• 优质粮食工程答卷优异优粮增加超5000万吨2021/6/21 11:33:04
• 北京20万亩小麦开镰收割2021/6/21 11:32:21
• 吉林大米、鲜食玉米福州系列宣传活动启动2021/6/21 11:31:44
• 护航产业发展棕榈油期权在大商所上市2021/6/21 11:30:56
• 山东省长李干杰到潍坊调研小麦收割粮食收储及燃气安全管理等工作2021/6/21 9:45:54