用图像分析技术给大米“挑刺儿”

2017/11/27 16:38:12王影影收藏

“25g大米约有1400多粒米，质检人员需要一粒粒分拣查看，20分钟左右才能完成的检测项目，使用这台谷物外观品质检测仪，可以在不到一分钟的时间内完成数据的分析，并且生成一份直观可追溯的数据报告。”近日，在技术人员讲解下，粮油市场报社记者亲自试用了一台由以色列VIBE图像分析有限公司生产的Vibe-QM3谷类分析仪，将一份25g左右的样本大米不重叠的撒放在一个有光源的玻璃平面上，仪器会给样本拍张高清照片，然后在电脑上进行简单的三个步骤操作，就生成一份该样品的详细分析报告，包括样本大米的总数量、千粒重、长宽比，样本中长粒米和圆粒米所占比，以及碎米率、堊白率、黄米率、红米率、黑米率等外观数据都一目了然，并且在图像中准确定位了有问题的大米，可以逐一点击放大再人工甄别。

以色列Vibe图像分析公司中国区总代理ENAGWA负责人危泰利对粮油市场报记者介绍，Vibe-QM3谷类分析仪由以色列的技术团队自主研发和制造，拥有多项技术专利，今年刚刚进入中国市场，该仪器配置了一个1000万像素的高分辨率工业级别相机，采用了业内先进的成像技术和数据分析技术。“这台仪器生成的是基于重量的百分比数据，便于直接和人工检测结果比对，保证了检测结果的精确度和一致性，而且测试结果和图片都可以储存在云数据库中做追溯和后续分析。”他表示。


高清图片中每一粒大米都被定位和分析  

据该负责人介绍说，目前这台仪器已经在国内某知名大米加工企业的粳米和籼米的生产车间都进行了试用，并取得了良好的效果，该企业已经有采购意向。  

“该企业对产品品质要求和管控标准很高，他们的生产线上每小时都要进行抽样检测，以便及时对产线进行调整，企业发现人工检测往往会受到检测人员主观性和其他因素的干扰，导致检测结果出现较大偏差和不稳定，我们分别做了100组数据比对，仪器可以将误差控制在0.5%以内，而且操作便捷省时，可以为企业节约大量时间成本和人工成本。”危泰利表示。  

“根据客户的需求，我们正在考虑将仪器直接集成到加工生产线上，利用检测数据可以第一时间为企业降低生产成本提供帮助。”该负责人表示。

图为样品生成的分析报告页面

据了解，该仪器还具备自学和大数据的功能，当采集大米的数据累计到一定数量后，仪器可以归纳总结出每一个品种大米的物理特性。危泰利举例，比如市面上有出现售卖掺假的五常大米或者泰国香米，人眼很难分辨出来，但是通过仪器可以轻易辨别出真正的五常大米或者泰国香米所占比例。  

据悉，以色列Vibe图像分析公司也在积极和国内各大农业科研院校合作，仪器检测所提供的详细数据可以在谷物育种、仓储技术和加工工艺提升提供有效的数据支持。并已经与联合国工业发展组织签署合作备忘录，致力于共同研发和农业检测相关的高新技术。  

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