官斛：古代粮市标准量器

2018/1/26 10:17:07粮油市场报网收藏

近日收藏到一只官斛，下大上小，下边四方每边45厘来，上边四方每边30厘米，高28厘米。木制，有铁皮包边包角，经日晒雨淋，已斑斑驳驳，约为晚清时期的用具。  

在斛的一侧用毛笔写有“官斛”二字（见右图）。  

这个“斛”字，念作hú，音壶。  

斛，是我国旧量器名，亦是容量单位，一斛本为十斗，南宋末改为五斗。官斛就是官府用的标准量器。  

有个成语“渴尘万斛”，形容十分想念的意思。  

官斛为古代朝廷发下来的标准量器，故曰“官斛”。斛、斗、升是古代用来计量粮食的量具。官府向纳户征收田粮、佃户向田主缴纳租米，均用斛、斗、升来计量。一斛为五斗，约合现在的70斤左右。官斛容量本为十斗，南宋末改为五斗，  直至清代。陶渊明说的“不愿为五斗米折腰”，五斗米也就是一斛。过去漕粮运到京城，要检查数量，就是用这种官斛来称量，叫做“起米过斛”。过斛时，斛头要用拉长声的腔调报数，叫做“唱斛”。过去在漕运码头上，有“唱斛之声相闻，米浪之景时见”之说，指的就是起米过斛与扬晒漕粮的情景。 

 

在古代，官斛经常被用作盘剥百姓的工具。如同今天的质量监督局对量器产品必须进行严格检测和论证一样，古代官斛也必须经官府严格监制和检测合格后下发，当时收粮过斛通常也是在光天化日之下进行，按理是不会有什么手脚可做了，其实不然。农民对斛头盘剥，积怨很深。为此，清朝初期曾发生过多起反对“大斗剥佃”和“增租夺佃”的农民斗争，对清朝的统治构成了威胁。为了巩固统治，清政府采取了一系列缓和阶级矛盾的措施。康熙十二年，清政府制造了统一的铁斛、铁升颁行全国，规定官府征粮、地主收租，必须以国家的“仓斗”为凭，并在各县“勒石”，永禁“用大斗剥佃”。  

今天观赏官斛，可以更多地了解中国古代丰富的粮食文化。  

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