一个被深埋31年的行业秘密：花生为何没有失守？

2017/8/23 15:58:22粮油市场报收藏

8月10日，山东莱阳市召开了一场高油酸花生产业发展论坛。
国家现代农业产业技术创新体系原首席科学家、山东省花生研究所前所长禹山林在论坛上说：中国花生产业在世界上占有很大优势，花生产业牢牢的掌握在中国人自己手里。
与此形成强烈对比的是：我国大豆、玉米、棉花、小麦、大米等许多农产品在同国外的竞争中都处在劣势地位。随着大量肉制品、乳制品涌入国内，养殖行业也正在受到冲击。
为什么花生风景这边独好？
是外国人不种花生吗？远远不是！讲一段历史：1492年，哥伦布发现美洲，16世纪后期，西班牙人在南亚的菲律宾建立殖民地，一些美洲农作物开始传入菲律宾，再由菲律宾传到南洋各地，并进一步传到中国。一般认为，花生就是在中国的明代进入中国落地生根的。
目前花生广泛分布于亚洲、非洲、南北美洲各地，地球人都喜爱。
花生在全世界被公认为有益健康的食品。在中国，花生被认为是“十大长寿食品”之一，民间称为“长生果”，中医认为花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂，【本草纲目拾遗】还对花生的药用价值进行了专门的论述。
花生还在中国人手里
改革开放以来，我国一直都是世界上最大的大豆生产国和出口国。但是，从1995年开始，形势开始发生变化，我国从大豆净出口国变成了大豆净进口国，1995年的大豆进口额约为29.4万吨。

　　

（图片、数据来源：中国饲料行业信息网）

截至2016年，国产大豆年产量在1200万吨左右，国内大豆压榨企业平均压榨量在8300万吨左右，我国大豆进口量高达8391万吨。21年间，大豆进口量增长284倍，目前我国对进口大豆的依赖度已经达到85%以上。
这个数字还在继续走高。最新的数据显示，2017年7月份，中国大豆进口量达到1008万吨，打破5月份创下的前历史最高纪录959万吨，比6月份的进口量769万吨增加31%。
玉米的情况也不容乐观。

　　

（图片来源：智研咨询）

有数据表明，2016年，中国玉米种植面积3676万公顷，减少136万公顷；产量21955万吨，减产2.3%；2016年1－12月，中国玉米进口数量为317万吨，而这个数字在2000年时仅为0.03万吨。
艾格农业资深分析师马文峰指出，就中国农业而言，如果任何一种产品得了“进口依赖症”，会逐步造成很难挽回的被动局面。
这种被动局面还体现在，我国油脂市场原料与加工及食用油供应的75%以上已被四大跨国粮商所掌握。
“中国农业的失守是因为几个关键点没有把握住，最大的问题在种子环节，和流通环节。”马文峰坦诚，我国自有品种的大豆、玉米的单产水平只达到美国的三分之二。
同样作为重要的战略农产品，国产花生却是风景这边独好。
有业内人士指出，中国花生在种植面积、单产量、总产量、出口量方面在世界范围内具有明显优势；国内花生的育种、栽培、深加工都能做到全球一流水准。
中国、美国、阿根廷是世界三大花生出口国，占全球花生出口总量的80%左右。其中中国是世界最大出口国，年出口量70万吨左右。
2016年，我国花生总产量为1700万吨，占世界总产量的40%；2017年全国总产量将达到2000万吨，比2016年增加13.0%；种植面积8100万亩，比2016年增加11.3%。
联合国农粮组织资料显示，世界花生单产由1985年的85.9公斤/亩增加到2014年的118公斤/亩；中国花生单产由133.5公斤/亩增加到2014年的238.5公斤/亩，超过世界平均单产的2倍以上。且中国花生产量由1985年的675.3万吨万亩发展到2016年的1729万吨，增加了156%。

中国形成了一整套花生的基础科研体系、从农田到餐桌的产学研体系。国家花生产业技术体系共23个岗位科学家，27个实验站；国家花生工程技术研究中心1个，农业部种质改良分中心3个，农业部重点实验室3个，农业部野外观测站1个，国家花生种质资源圃2个，新中国成立后我国农业科学家育成花生品种312个。
中国花生产业在全球的地位，首先应感谢默默无闻的农业科研工作者！

　　

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