粥之诗韵

2019/9/5 10:40:30粮油市场报收藏

　　我国的粥文化源远流长，《周书》就有“黄帝始烹谷为粥”的记载，旧时文人也留下了许多有关粥的诗句，每篇诗句背后都蕴藏着诗人鲜活的故事。

　　说起粥自然会想起东坡居士，这位诗文书画造诣精深的文学大师，还是一位地地道道的美食家。

　　宋人笔记小说有许多苏轼烹饪美食的记载，可圈可点的东坡肉至今仍脍炙人口。有关苏轼食粥的记载，有帖云“夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言也。”食粥方面的诗句也留下苏轼不少墨迹，其中《大风留金山两日》和《豆粥》两篇至今仍广泛流传。

　　人们耳熟能详的“潜山道人独何事，半夜不眠听粥鼓”诗句，就出自《大风留金山两日》这首诗。

　　北宋元丰二年（1079年），诗人从徐州调任湖州知州，船舶途径金山，夜晚留住金山时，看到金山寺塔上晃动的风铃，他预测天明大风将临，第二天果然狂风呼啸、惊涛拍岸。诗人触景生情，挥笔泼墨，写下了“塔上一铃独自语，明日颠风当断渡。朝来白浪打苍崖，倒射轩窗作飞雨。龙骧万斛不敢过，渔舟一叶从掀舞。细思城市有底忙，却笑蛟龙为谁怒。无事久留童仆怪，此风聊得妻孥忏。潜山道人独何事，半夜不眠听粥鼓”的诗句。

　　诗人如此旷达的性格还要从他离京原因说起。

　　熙宁四年（1071年），苏轼因上书谈论新法弊病，得罪了维新派，他便自请出京任职。从熙宁四年至元丰二年短短9年时间，他辗转杭州、密州、徐州、湖州等四地任职，远离了朝廷的倾轧，练就了他“细思城市有底忙，却笑蛟龙为谁怒”的随缘自适性情。

　　《豆粥》成诗于元丰七年（1084年）。苏轼离开黄州，奉诏赴汝州就任。汝州路途遥远，诗人携带家眷风餐露宿，虽历尽千辛万苦，汝州仍“路漫漫其修远”，祸不单行的诗人耗尽了路费，幼儿又不幸夭折。在途经滹沱河时，饥肠辘辘的诗人忆起了光武帝刘秀滹沱河喝豆粥“饥寒俱解”“对灶燎衣”一事，不禁发出了“我老此身无着处，卖书来问东家住。卧听鸡鸣粥熟时，蓬头曳履君家去”的感慨。

　　或许是爱屋及乌的缘故吧，苏轼喜欢食粥，他的广东潮州好友吴复古对粥也颇有研究，他写的《劝食白粥》将世人对粥的认识提高到了一个新境界。《劝食白粥》是这样描绘粥的益处的：“粥后一觉，妙不可言，粥后就枕，粥在腹中，暖而易睡，天下第一乐事也。”无独有偶，南宋诗人陆游在丰富粥文化内涵上也不甘寂寞，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”他把食粥与延年益寿融合在一起，颇值得称道。

　　如今，我国粮食产量连创新高，但舌尖上的浪费依然突出，“一粥一饭,当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，这句古训应引起国人的反思。

　　(作者单位：吉林省吉林市发改委)

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