各方发力椰子油产业 打响“海南椰岛”品牌

2018/7/3 11:56:41胡增民收藏

本报讯（记者胡增民）6月28日～30日，第12届广州国际食用油及橄榄油产业博览会期间，中国林业产业联合会木本油料分会专题报告会暨椰泽坊椰子油推介会在广交会馆召开，中国林业产业联合会木本油料分会项目部主任宋凯提出要多管齐下发力椰子油产业，打响“海南椰岛”品牌，提升海南椰子油的知名度、美誉度。  

宋凯说，椰子是世界四大木本油料，也是我国木本油料的代表品种，种植面积约70万亩，90%以上分布在海南。其独特的营养特性及风味，这几年逐渐成为高端食用油及健康市场的新宠。椰子油用途广泛，不仅在食用、药用广泛应用，近年来，菲律宾和澳大利亚等国已经开发出椰子油制备的生物柴油，并且通过使用测试，是一种优良的柴油质量改进剂，可大大减少环境污染和改善发动机的性能，减少能耗效果良好。  

宋凯表示，目前，椰子油产业尚处于初级发展阶段，品牌及加工能力尚不足，不能满足国内市场需求，有较大发展空间。椰子油产业是涉及食药用及化工多个领域的潜力产业，应加大科技投入及宣传。希望地方政府加大扶持龙头企业及保护地域代表品种，充分利用海南的优势旅游资源，培育未来消费市场，将其打造成海南经济增长的新亮点。  

中国林业产业联合会木本油料分会专家安骏说，椰子是热带地区主要的木本油料作物和食品能源。椰子单位面积产油量高，全身都是宝，用途广，价值高，经济寿命长达80年以上，海南文昌地区称为“摇钱树”。我国商业种植集中在海南省，90%左右种植面积集中在文昌、琼海、陵水、崖县、万宁、琼山、定安，其中以文昌最多。  

椰子油源于椰子肉（干）压榨的植物性油脂，是国际椰子加工的主要产品，也是国际油脂贸易的大宗产品。椰子油是属于月桂酸类油脂的特殊植物油脂，有高含量低中碳脂肪酸存在，饱和脂肪酸含量在90％以上，其熔点仍仅为24～27℃，在这温度之上，它是液体；低于此温度是白色糊状物；具有特殊气味，新鲜时气味芬芳。  

安骏表示，椰子油性能稳定，不需冷藏保存。它在常温中至少可放置2～3年。椰油不仅富含营养价值，还具有丰富的药用价值。在热带海岛地区，食用椰油已有两千多年的历史，被人们称为“生命之油”、“万能的食物”。椰子油在食品方面的应用，主要用于食用油、食品配料、功能食品。除可以直接食用外，还作为起酥油、饼干用油等，运动员或其他功能食品原料，用作脂肪代用品，在蛋糕、冰淇淋、巧克力中有着广泛的应用。  

海南大学陈卫军教授说，近几年我国椰子油的进口数量维持在14万吨左右，主要是这几年进口的椰子油大部分以工业用油为主，食品用占比比较小；这两年食用椰子油产业处于发展抬头起步阶段，还没有明显的上量。  

在陈卫军看来，椰子油产业需要在两方面突破：一是产品质量亟待提升，目前椰子油产品以口服产品为主，工艺还不够完善，质量还不是特别完美，比如食用中有刺喉感、香味过重或油腻等，需要进行改进提升；二是生产模式的更新。目前椰子油产品确实存在某些瑕疵，要解决必须从生产模式改变入手，而不只是某个技术环节。未来甚至可以与椰子汁生产线结合，因为横跨椰子油和椰子汁两个产业，所以资金需求量很大，这是未来企业投资的领域，也是未来投资的主要方向。  

会上，海南保亭椰泽坊食品有限公司董事长周福琼和炎夏传媒文化公司负责人夏炎女士一起推介椰子油系列产品，并与到场嘉宾互动交流，把推介会推向了高潮。  

公开资料显示，海南保亭椰泽坊食品有限公司是一家新型的科技型食品企业，主要从事天然椰子油、天然香料和油料、原生态产品和原生态合成产品的研发和生产。在创新消化黎家传统木制榨油工艺基础上，椰泽坊摸索出了独特的冷榨加工工艺，于2013年生产出第一滴冷榨椰子油，填补了国内真正冷榨椰子油生产的空白。  

据周福琼介绍，椰泽坊以市场有序、产业健康兴旺发展为己任，创造条件，执着坚持，于2017年6月27日成功推动全国椰子油标准研讨会顺利召开，并在2017年底完成了专家评审，新的椰子油标准很快将会颁布实施。  

椰泽坊非常重视产品研发，与全国油料主要院校、科研机构有着深入而卓有成效的合作。目前正在筹建热带油料加工和养生康复应用研发中心，把椰子油医学应用做足，让椰子油给人类更多的利用；年产5000吨高端食用椰子油洋浦工厂正在建设中，预计今年10月投产。  

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