新冠肺炎疫情发生后，安徽省充分发挥现有应急供应网点城乡覆盖作用，做好应急粮油的调运准备，切实做好应急供应保障。截至2月24日，省级重点监测的287家应急粮食加工企业，有202家复工，复工率达70.38%，日加工小麦31440吨、稻谷35773吨、油料2860吨。

目前，全省粮油市场体系和配送供应网络健全，其中省级、市级、县级应急网点分别为97家、606家、2133家，能够迅速将粮油产品投放市场，确保市场不脱销、不断档、平稳运行。全省粮食和物资储备系统充分发挥好各地粮油应急加工企业、供应网点等粮食应急保障体系作用，迅速组织粮油应急加工企业在落实疫情防控措施的前提下，应开工尽开工、应加工尽加工，增加成品粮油供应。协调交通运输部门为应急粮油产品运输开辟“绿色通道”，运输粮油产品的承运单位或驾驶人可在网上申请办理通行证，享受免费通行。

从1月26日开始，全省280多家粮油加工、销售监测点启动了市场监测日报告制度，加大监测频率，全面准确掌握粮食市场供应、市场价格等情况。从监测情况看，当前全省粮油市场运行正常，价格总体平稳。切实做好粮食应急预案，明确各地要按照粮食应急预案有关规定，出现群众大量集中抢购、粮食脱销断档、价格大幅上涨等情况时，要迅速启动预案，适时投放地方储备，发挥好“第一道防线”作用。

下一步，全省将继续严格执行粮食应急工作日报告制度，加大预警监测力度，全面准确掌握粮食市场供应、市场价格等情况。继续组织粮油应急加工企业在落实疫情防控措施的前提下，应开工尽开工，应加工尽加工，增加成品粮油供应，确保粮油供应不脱销、不断档。继续加大粮食仓储设施项目建设力度，支持皖北地区、粮食主产区、革命老区、贫困地区和稻麦兼作区仓容缺口较大的县(市)建设一批粮库，缓解区域性粮食收购仓容压力，优化全省粮食仓储基础设施布局。积极推进2019年度粮食产后服务中心、粮食质检中心和“中国好粮油”行动计划项目建设，确保按期完成，持续发挥效益。