2018烘焙界新生态圈高峰论坛在郑州召开

2018/7/4 9:33:40粮油市场报网收藏

  

7月3日，“携手炎黄共享盛宴——2018烘焙界新生态圈高峰论坛”在郑州召开，论坛由郑州市恒生食品有限公司、河南省炎黄食文化传播有限公司主办。郑州大学文学教授、人文学者、民俗专家，中国非物质文化守望者高天星，豫记新媒体创始人、CEO杨桐，郑州市恒生食品有限公司总经理，河南省炎黄食文化传播有限公司创始人、董事长牧海东等专家、学者以及来自烘焙界的近千名嘉宾参加本次论坛。  

杨桐：中华传统糕点到了最危险的时候也到了该复兴的时候  

豫记新媒体创始人、CEO杨桐为大家分享了他对复兴中华传统糕点的几点考虑，并直言中华传统糕点到了最危险的时候，也到了该复兴的时候。  

杨桐说，河南是中国的中心，中国是世界的中心，炎帝和黄帝开创的中华文明是世界上最古老的文明，中华农耕文明、中华政体文明——民以食为天，博大精深的中华食文化细分出来的炎黄食文化。如今是移动互联网时代，链接一切的可能。西方的麦当劳、肯德基、甜点等通过线上线下的推广不断推出自己的品牌，中国也应该有能代表华夏饮食文化的经典之作。  

高天星：中国饮食产品品牌化才能提高竞争力  

高天星在论坛发言环节表示，中原文化是黄河中下游地区的物质文化和精神文化的总称，是中华文化的母体和主干。河南作为中原文化的重要组成部分，无论是在物质上，还是在精神上都是中华文化的最厚重所在。海内外华人很多从河南走出去，国内许多省市也有诸多是从河南迁徙过去。  

河南在国人精神文化的地位毋庸赘言，今天但从饮食文化这一物质层面来讲，许多人说八大菜系没有豫菜。但八大菜系中有是从河南走出去的客家人创制的，有的是在豫菜基础上发展而来，都有豫菜的影子。  

河南人对炎黄饮食文化的传承和发展。五千年前，炎黄先祖作为华夏文明的始祖，他们对五谷杂粮的筛选，对我们今天的饮食文化意义非凡。希望国内乃至国内外的炎黄食文化爱好者能从品牌、质量、市场、新饮食习惯上做文章，让我们优秀的饮食文化发扬光大。  

牧海东：用互联网打造新平台让有华人的地方就有炎黄食文化  

牧海东在发言时表示炎黄子孙代代传，岁月不断更迭，但亘古不变的，是我们对中华民族的信仰。我们共拜轩辕，这是最长久的民族文化信仰。  

河南炎黄食文化公司坚定文化自信，台秉承和弘扬炎黄食文化，以“保护、传承、发展、推广炎黄文化，振兴中华文明”为己任，以“引导文化产业有序发展，提升国民文明素养、提高企业诚信度，搭建文化产业、诚信企业、学术领域交流平台”为宗旨，以“践行社会主义核心价值观，实现中华民族伟大复兴的中国梦”为奋斗目标，用五谷杂粮创制民族糕点——炎黄福饼，用作黄帝故里拜祖大典贡品，在方寸之间，感受中华民族精神，家族寄托，长辈祝愿以及血脉相传。当前，中国特色社会主义进入新时代，希望更多人加入我们，一起为推广炎黄食文化为己任，用互联网打造新平台，争取让有华人的地方，就有炎黄食文化。  

在此也希望大家关注一下炎黄文食文化打造的"互联网+合伙人机制+企业资本化+共享经济"系统平台。  

站在线上线下融为一体、烘焙餐饮界限模糊的时代节点，我们要做的不仅仅是饮食业内的阿里巴巴、美团、京东。我们更是优秀文化的传承者、输出者。  

论坛现场，有关专家、业界精英还一起见证了炎黄食文化研究院的成立。

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