苗三福：做一个合格的中国农民

2020/3/3 15:47:46胡增民收藏

在苗三福看来，农民不能真正富强起来，就不要去奢谈“民富国强”，更不要奢谈中国梦。所以，要通过坚守和努力，让家人、团队富裕起来，并且去影响和带动更多的农民腰包鼓起来。

位于河南郑州市西南约10公里处，有一座风景迷人、秀丽奇美的历史文化名山———西泰山。西泰山以它独特的千古神韵和厚重的黄帝文化独步天下。五千年前，这里是轩辕黄帝惟一的军事基地和政治中心。

凭借悠久的历史和厚重的炎黄文化，河南龙福生态农业有限公司于2007年在此落地生根，而催生其从种子发芽到幼苗，再到参天大树的是该公司董事长苗三福。

舍不了的农耕情结

“我是一个农民，是来自河南省一个贫困县———滑县一个贫困村的农民，我的人生目标是做一个合格的中国农民。”这是2016年10月，苗三福在国家农业部组织的一次研讨会上发言的开场白。

虽然已经步入花甲之年，但苗三福身材高挑，身板硬朗，两眼炯炯有神，充满了智慧。

10年前，出生在滑县王庄镇沙店村的苗三福，长期在滑县粮食部门工作，当过粮管所的化验员、主管会计，还任职滑县国家粮食储备库库主任多年。

滑县国家粮食储备库地处与长垣、封丘、延津交界的牛屯镇鸭固村，距离县城50公里，地理位置偏僻，可以说是典型的穷乡僻壤。但苗三福却把该企业治理得风生水起，每年年度综合考核都名列全县30多个粮食企业榜首。

也许是苗三福出生农村，长期和农业、农村、农民打交道，使得他对农耕文化有特殊的情结。

2007年，经朋友引荐，苗三福来到西泰山，创办了龙福山庄，在这里一干就是10年。

“我国是一个拥有14亿人口的农业大国，有着近10亿的农民，什么是合格的农民，一个合格农民的标准是什么？到目前为止，国家也没有制定出一个明确的标准。”苗三福在接受粮油市场报记者采访时说，他自己制定了一个标准，就是‘务农、知农、爱农、富农、良农、立农’十二个字。”苗三福告诉记者，作为一个农民，必须实实在在务农。随着国民经济结构的调整和供给侧的改革，一部分人在农村圈置大量的土地，但不是用来务农。一些人在等待土地涨价，然后转卖；一些人在等着套取国家农业政策补贴；还有些人是用来做商业开发，而不是在真正务农。这些人不能称其为一个合格的中国农民。

什么叫知农？那就是作为一个农民，一个农业的经营者，就必须了解和掌握一定的农业科技。如果你连最基本的二十四节气都说不清楚，更不要说那些高深的农业科学技术了。

“作为一个农民，从选择了农业这个行业那天起，你就要一辈子爱它，一辈子和它不离不弃，一辈子为它去坚守，不能经不起社会上的任何诱惑。今天搞金融的挣钱你去搞金融，明天互联网赚钱你去搞互联网，后天做地产开发赚钱你去搞地产开发。”苗三福表示，他要一辈子为这份坚守去坚持去努力，一辈子以身相许、以心相许，直至终老。

在苗三福看来，农民是中国乃至全世界最大的一个群体，也是最大的弱势群体，农民不能真正地富强起来，就永远不要去奢谈“民富国强”，更不要奢谈中国梦。所以，不能让农民一辈子受穷，要通过坚守和努力，让家人、团队富裕起来，并且去影响和带动更多的农民腰包鼓起来。

而作为一个合格的农民，首先是要做到对良心的坚守。良心比天大，民以食为天；良心比天大，产品鉴人品。做一个合格的农民，必须要做一个良心的守护者。

“立农就是通过我们的坚守，通过我们的努力，把农村、农民和农业的标准立起来。”苗三福如是说。

良心比天大

“追本溯源，回顾一下我们祖先在造字的时候，高度概括农业产品的只有‘粮食’两个字。”苗三福意味深长地对记者说，这两个字上小学的时候大家都认识都会写，但是今天要重新认识一下。”“粮”的一边是“米”，大米、小米、高粱米、花生米等等，都可以统称为“米”。其实单独说“粮”，就一个“米”字就可以了，但是祖先为什么在造字时在“米”的右边加了“良”字呢？这个“良”是指“良心”，“粮食”是用良心种出来的。

“食”是指人吃饭，为什么要在“人”下面加一个“良”呢？祖先是告诉我们，“民以食为天，良心比天大”。记者没想到文化程度并不高的苗三福竟然有如此高深的理论和独到的见解。

事实胜于雄辩。苗三福始终坚守一个理念：良心比天大，产品鉴人品。

他给自己定了一个目标，要用自己的坚守和行动，去打造更多的绿色食品，为更多的人送去健康，送去快乐。

“我们做了十年酒，没有碰过一滴成‘精’的东西。三精加一水是合法合规的白酒，国家允许勾兑，允许使用酒精加上香精做酒，但我们做出的每一款酒都是原浆原味。”苗三福拍着胸脯打包票。

“我们用酒糟喂养的土猪，猪肉用白水煮不加任何佐料，甚至连盐都不用放，你都能吃饱，且越嚼越香。因为它是原味的，没有任何腥味、骚味、膻味；我们自己做的豆腐、粉条，每一款产品都在用良心做。”苗三福介绍说：“我们做餐饮的没有用过任何成‘精’的调味品，如汤精、酒精、味精、香精等，我们只用有机食材葱姜蒜等。”苗三福告诉了记者几组数字说明做农耕文明跟现代的工业差距到底有多大。

手工做的豆腐，非常棒的两个劳动力1天最多也只能做4～5个豆腐，因为用原浆去卤制产量低、劳动量大。而在市场上快速卤制机械化操作下，两人1天能做出40个豆腐。

馒头也是一样，两个厨师每天付出很大的劳动，才能蒸出400斤面粉的馒头，那是用老面发酵的。而市场上卖馒头的，用发酵粉快速发酵，机械化操作。两人一天两人能蒸出4000斤面粉的馒头。

这种简单农产品的加工差距在10倍左右。如果是工业化、规模化的模式与手工作坊的差距有多少？估计就是专家也算不出来。所以说，农耕文明不能一夜暴富，不能急功近利。

寻找失落的农耕文明

8月6日，记者走进龙福山庄，只见这里游人如织。

这里既有以家庭为单位的“山水游”，也有前来品尝地锅美食的情侣，特别是成群结队身穿迷彩服拓展训练的男女更成了一道亮丽的风景。苗三福说，龙福山庄平均每天接待游客在千人左右。

公开资料显示，该公司总体布局以绿色种植、生态养殖、会议接待、拓展培训、真人CS、原浆酒酿制、土特产生产加工销售为主，是一个充满田园气息的生态园区。

社会的进步，经济的发展，给人类带来了无尽的财富。然而随着人类对生存环境的破坏，诸如水污染、空气污染、食品污染等，严重影响了国人的身心健康。深思熟虑之后，一个改写中国食品历史的远大抱负，一个让中国食品站起来的宏伟理想，在苗三福创业蓝图上逐步显现出来。

龙福山庄充分利用西泰山独有的地理资源优势，传承悠久的西泰山酿酒文化，推出了一系列以龙文化与福文化为主题的纯粮原浆酒。山庄主打品牌泰山村、豫龙福酒采用优质高粱、玉米、大米、糯米、小麦5种原料，层层筛选，取地下400米深层的天然矿泉水，精工酿造。

铸诚信品牌，创百年企业，寻找失落的农耕文明是龙福山庄永远的企业理念。当诸多企业为了利润道德失守、良心溃丧的时候，龙福山庄却在为打造无公害食品让人们吃得安全吃得健康而不懈奋斗。

“山庄用的土猪肉，采用本公司酒厂蒸酒后的酒糟喂养，生长期均在一年以上。由于酒糟中含有的丰富的蛋白质和多种微量元素，以及维生素、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等活性物质，所以猪肉肉质好、纤维细、色泽鲜，有韧性，香而不腻；石磨豆腐采用优质大豆为原料，用石磨磨浆，老浆卤制，符合绿色、健康、长寿的生活理念；手工红薯粉条采用当季的鲜红薯榨成淀粉，用传统工艺手工制作，无任何食品添加剂、食用胶等。”苗三福如数家珍地说。

投之以桃，报之以李。河南龙福生态农业有限公司先后被郑州大学、河南民生学院等大专院校确定为大学生社会实践基地，被河南省人民政府发展研究中心指定为决策探索工作指导委员会委员单位；公司生产的豫龙福原浆酒被CCTV央视网评选并授权为可信品牌；龙福山庄在2016年被国家旅游局评为“首届中国乡村旅游金牌农家乐”，同年12月被评为“全国休闲农业四星级农庄”，公司2017年1月被商务部评为“AAA级信用企业”。

在苗三福的主导下，2016年龙福公司已经在“河南中原股交所”成功上市。目前，龙福山庄作为河南流量最大的拓训管理基地，率先实践落地了“三网合一”（微信端、手机端、PC电脑端）项目，首创了O2O庄园智能终端大数据平台,夯实了农业软实力对于资本市场的高粘性消费值的评估基础。

十年磨一剑。龙福山庄从10年前的一片荒山秃岭，发展到一个充满田园气息的生态园区，但苗三福并没有陶醉，他坚称自己只是在做一个合格的中国农民。

（本文刊登于2017年8月26日粮油市场报中国粮油财富）

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