古诗咏豆

2020/3/26 16:54:55粮油市场报收藏

（石少龙）说到咏豆诗，很容易想起魏晋曹植的《七步诗》：“煮豆持作羹，漉豉以为汁。萁在釜下燃，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。”写的是锅里煮着豆子，是想把豆子的残渣过滤出去，留下豆汁来作羹。豆子的秸秆在锅底下燃烧，豆子在锅里面哭泣。

而最后一句传诵至今，成了人们用来劝戒避免兄弟自相残杀的话语。古诗中，记述或描写豆子生产与食用情景的更多。

诗人记下了种豆的时令。北宋文学家晁补之《阎子常携琴入村》中的“麦未收打催种豆”，说的是麦收前催促种豆的情状。明代大臣张宁《馀清杂兴八首其七》中的“披蓑种黄豆”记的是大麦登场、饭后冒雨种豆的情形。清代宫廷画家蒋廷锡在《豆荒》中写道：“西北多高田，种花亦种豆。夏至二十日，播植唯其候。”清代县官缪庭桂《由江津取径綦江途中杂咏八首其三》也有类似记载：“栽完黄豆刈青麻”。

诗人描绘了豆之长势。以豆苗为例，元末明初诗人王冕《耕读轩》中有“南山豆苗肥”，明代福建按察使胡直《秋日田间》中也说“秋田犹喜豆苗肥”。宋代，著名理学家朱熹在《云谷杂诗十二首其五劳农》中描述为“离离豆苗满”，诗人洪咨夔在《闲居其二》中描述为“豆苗深没腰”。明代广西参政吴允贞在《种蔬》中描述为“春风时长豆苗鲜”。描写豆苗长势不佳，东晋末至南朝宋初诗人陶渊明《归园田居其三》的“种豆南山下，草盛豆苗稀”，说自己在南山下种植豆子，看到的是茂盛的野草和稀疏的豆苗。明代文学家顾璘则说“草盛豆苗荒”。明末清初学者彭孙贻在《田家其四》中有“三月豆苗长，麦盛豆苗低”，在《东轩五首其一》中有“雨甚百草长，忧我豆苗瘠”。

诗人喜欢用叠字描绘豆之形象。宋代，诗人范成大《劳畬耕》中的“豆苗绿芊芊”，“芊芊”状豆之茂盛貌；进士孔武仲在《时雨》中的“豆苗蓬蓬粟低垂”，“蓬蓬”为豆之蓬勃意。

明代，诗人李昱《煮豆酌白酒歌戊戌前作》中的“丛丛豆荚生篱根”，“丛丛”喻豆之聚集态。清代，经学家惠士奇《田家行》中的“屋边豆苗垂宛宛”，“宛宛”拟豆之蜿蜒状，文学家胡承诺《田家其四》中的“瓜熟豆离离”，“离离”指豆之浓密样。

诗人还描绘了豆之烹食。唐代边塞诗人王翰《谢李荣惠枣实》中的“晨食甘香宜豆粥”，宋代集贤殿修撰李复《戏谢漕食豆粥》中的“瓦釜贮泉烹豆粥”，宋诗人陆游《杂赋十二首其一》中的“瓦釜晨烹豆粥香”，清代进士陈遹声《滹沱》中的“几处荒烟炊豆粥”，写的都是关于豆子的炊事。

菽为豆类的总称。秦汉以来，“豆”逐渐代替“菽”。但古诗中也将“豆菽”或“菽豆”连用，如宋代仕至礼部尚书等职的李壁，在《四月十八日送连帅毋丘厚卿三圣院即事》中写有“秋种亦已布，豆菽行漫漫”。清代在京做过御史的叶在琦，在《过定兴城观集》中留下“稻粱异色菽豆黄，大车小担来村庄”的诗句。

(作者单位:湖南省粮食和物资储备局)

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