风舞槐花香

2020/5/29 9:41:10粮油市场报收藏

　　□郭扬华前段时间，郑州的朋友打电话说，槐花开了，可美啦，回来看看吧。噢，又应槐花飘香时。其实我只是在中原工作几年，他们把我当家人了，说得暖暖的，我心头一热。

　　我对槐花留下深刻印象是在河南。那次去洛阳午餐时，主人热情地介绍说：这是槐花蒸菜、鸡蛋煎槐花，是他的最爱。上主食时，又来了个槐花饼和一碗槐花疙瘩，其味道还真是好。那是我第一次吃槐花。

　　次日返郑的时候，经过偃师、巩义的沟壑地带。我向公路两旁瞧去，只见满山遍野都是茂密的槐树，盛开的槐花，一团团，如银似雪，似浪如雾。望一眼，如同碧蓝天空飘浮的团团白云，好似浓绿潭水卷起的层层白浪。远远望去，一棵树就是一朵飘浮的云朵，一片林就是滚动的云海。

　　槐花在河堤坡边、道路两旁、农家房前屋后，以及那村落小院周围的沟沟坎坎默默开放，它强盛而不与春光争艳，热烈而不慕盛夏繁华，平易近人，低调而奢华。

　　那婆娑的槐树枝叶间，绵密成串的花絮拥拥挤挤，竞相绽放。一朵朵玲珑剔透的花瓣，簇拥在紧凑的嫩枝上，编织出一串串丰满的花穗，重叠悬垂，珠帘一般挂满了整个树端。每一个轻薄如绢的白衣裹着娇嫩娇嫩的花蕊，微红的花蒂托着小家碧玉的花朵。甜甜的花香扑鼻而来，味道浓郁久远，沁人心脾，吸引着一群一群的蜜蜂前来采花酿蜜，成为一道亮丽的乡间风景。

　　在中原的日子，见的多是洋槐，又叫“刺槐”，当年从德国引种在胶济铁路两侧。这种树生命力极强，很快能适应这里的土壤、气候等，用了不几年的工夫，地边沟堰、山岭薄地，只要有土的地方，就有它们的身影。因刺槐这一物种来自国外，所以人们当时称之为“洋槐”。青岛便有“洋槐半岛”之称。因为生长快，后来华北、西北、东北到处移植作防沙林和行道树。

　　中原流行吃“槐花疙瘩”。随着槐花的盛开，寂静的村庄随之热闹起来。少年三五成群拿着钩杆，在村里村外的槐树下绕来转去,钩下一串串鲜嫩的槐花。很多人顺手就把捋下的槐花放到嘴里吃嚼起来。一把生槐花填到嘴里，充饥解渴，满口清香。此时不乏成人加入，槐花林中便人声鼎沸，笑声如潮。余下的槐花拿回家后，先将其淘净，拌上面粉，再加上适量的盐、五香粉，放进锅中蒸熟。食用时调上香油、蒜水，味极清香可口。槐花亦被历代医家视为“凉血要药”，具有清热泻火、凉血止血的作用。

　　槐花在我的家乡也算得上有头有脸的。沮漳平原的村口、堰塘边稀稀落落总有几棵老槐树。他们多古老苍劲，多年不变模样。一场雨水过后，槐花便带着迷人的清亮与芬芳，似雪如梦飘飘而落，撒下一地温馨，落下无尽清香。不过我总觉得缺乏气势，远没有北方槐花那般规模“宏大”。

　　更让我疑惑的是家乡槐花是七八月份才开花，后来才知道，家乡的槐树是国槐的变种，学名宜昌槐，盛夏开花。家乡人不拿槐花当菜吃，不知是饮食习惯，还是那时南方农副产品相对充裕。

　　国槐自然是中国人最早开始种植的，2000多年前的《山海经》已经提到“槐”。那时候槐树也被称为“三公树”，太师、太傅、太保“三公”分坐其下。普通人家也爱在门前户外种槐树，既可以遮阴，又有期许子孙位列“三公”的意思。

　　汉代，京城长安的大道两侧就尽植槐树，一直持续到唐宋。诗人常常写到他们当年奔波在追寻功名的“槐路”上，那里留下了他们无数个脚印、梦想和孤寂的夜晚。比如：“袅袅秋风多，槐花半成实。下有独立人，年来四十一。”“风舞槐花落御沟，终南山色入城秋。”显然这些诗寄情咏唱的是国槐，而非洋槐，因为洋槐传入我国的时候已是19世纪下半叶的事了。

　　后来客居北京，常能见到国槐老树的身姿。北京故宫里少不了国槐，尤其是武英殿断虹桥边的“紫禁十八槐”，见证了明清无数的盛衰繁华；国子监里的“双干古槐”在明末的时候干枯了，可到清乾隆年间忽又萌发，凑巧正值慈宁太后60寿辰，所以各路权贵纷纷称颂，号为“吉祥槐”。

　　当下北京城的大街、胡同、小巷和四合院里，仍留存有许多古槐，这些古槐树是北京城悠久历史的象征，已成为北京灿烂文化的一部分。

　　槐树也是故乡的象征，明朝时期的“洪洞移民”有这样一首民谣：“问我祖先来何处，山西洪洞大槐树。问我老家在哪里，大槐树下老鸹窝。”槐树成了移民们怀祖的寄托，饱含着对故土祖先的怀念之情。

　　洋槐花怒放飘香了，国槐花正准备风舞迎酷夏，我的故乡在哪里?永远在路上！

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