泰国的甘蔗地

2019/1/3 12:40:54粮油市场报网收藏

泰国是第四大甘蔗生产国，产量已过亿吨，仅次于巴西、印度和中国，并成为世界第三大食糖出口国。全国分中部、南部、东部、北部和东北部5个地区，现有77个府。蔗地主要分布在中部和东北部，有27个府产蔗。  

中部种在靠近首都曼谷的沿海地带和素攀等府，东北部种在呵叻府。  

泰国甘蔗面积，上世纪70年代仅几百万亩，1991年为1323万亩，2016年上了2000万亩；蔗农数量，1970年为2.7万户，户均植蔗72亩，多的达3万亩，而本世纪约8万户，户均植蔗188亩。生产甘蔗的小土地所有者曾超过10万户。全国耕地面积2.52亿亩，水稻收获面积1.3亿亩，甘蔗收获面积2000万亩，蔗农及其相关从业人员达100万人，糖业是仅次于米业的第二大支柱产业。  

泰国多数地方土壤肥沃，土层深厚，日照时间长，无霜冻期，适宜甘蔗生产。尽管气候利于生产甘蔗，但对七成靠雨水、三成靠灌溉的蔗地，还是影响产量。  

没有实行机械收割的地方，蔗农收砍前仍然习惯放火烧甘蔗，其弊端是降低了糖分，污染了环境，甚或引发火灾，也难以控制蔓延至邻近蔗田。火烧蔗在两天内运抵糖厂加工，方能避免甘蔗变质。泰国人工斩收甘蔗，多由妇女承担，她们用蔗叶将10根甘蔗捆为一捆，百捆约为1吨，由6人为一组的装卸工装上卡车。  

泰国甘蔗收获机械化发展较慢。一些新面市的收割机投入成熟的甘蔗地，轰鸣的现场引来围观拍照，机手也流露出几分自豪。  

人工斩蔗，一天可收一两吨，而一台机器等同于人工的百倍左右，可减轻蔗农劳动强度，提高效率。  

泰国甘蔗制糖工业兴起于14世纪，当时主要生产黄糖或曰土糖。到17世纪，食糖自给并有黄糖和白砂糖出口。20世纪90年代，年均出口量310万吨，比80年代上半期出口量增长近一倍。  

泰国通过对农合部全国范围内的7343万莱（一莱相当于2.4亩）农田调研，结果显示其中约670万莱不适合或可变更种植类型的水稻。2013年起，泰国资助稻农，将不适应种粮的土地改种甘蔗，以扩大蔗园，增加糖厂原料。全国45家榨糖厂爱惜甘蔗，2018年一致承诺全部收购蔗农甘蔗，做到不留一根在田里。  

生活在泰国的华人，有850多万人口，多为移民，为泰国甘蔗业作出了贡献。潮汕人混血后代郑信率领军民将缅甸侵略军驱逐出国境，1767年建立吞武里王朝，执政期间（1767—1782年），他鼓励潮汕人大批涌入泰国，其中有人种植甘蔗。18—19世纪大批居民移居泰国，带去了潮汕的制糖工艺，泰国政府也依靠潮人发展制糖业。尖竹汶府、曼谷、北柳府等地成为泰华潮人甘蔗园和糖厂的主要投资地。  

如今，泰国政府希望甘蔗资源能发挥最大作用，如用蔗渣发电、用糖蜜造乙醇等。政府远期目标是种植面积突破2000万莱，产能达到２亿吨左右，届时泰国将成为世界第三大甘蔗生产国。  

作者单位：湖南省粮食和物资储备局  

• 吉林大米、鲜食玉米福州系列宣传活动正式启动2021/6/21 16:04:20
• “闽”见湘滋味 湖南好粮油飘香福州2021/6/21 14:50:36
• 优质粮食工程答卷优异优粮增加超5000万吨2021/6/21 11:33:04
• 北京20万亩小麦开镰收割2021/6/21 11:32:21
• 吉林大米、鲜食玉米福州系列宣传活动启动2021/6/21 11:31:44
• 护航产业发展棕榈油期权在大商所上市2021/6/21 11:30:56
• 山东省长李干杰到潍坊调研小麦收割粮食收储及燃气安全管理等工作2021/6/21 9:45:54