故乡的紫云英

2020/3/26 16:42:22粮油市场报收藏

（萧绍）春分刚过，乱花渐欲迷人眼。近些年，公园里种花，马路上种花，街道社区里也种花。宅前屋后，一年四季都花团锦簇。刚开始觉得新奇，数年下来，就慢慢熟视无睹，不大再去关心眼皮底下的花事。毕竟花当不来饭吃，做不来衣穿。但今年有点特殊，因为疫情，宅家的时间多，书报、电视、手机翻腻了，就会像乌鲤鱼一样，要露出水面去透口气。

阳台外一片空地，长着一株枫树数株泡桐，都还是光郎头皮一个，看不到一片嫩芽。东西稍远处各有一株桂花和樟树，或者春枝未发或者等待换叶，生机并不那么盎然。可伏在栏杆上的身子，却还是明显感到了勃勃的春的气息。是什么呢？蓦地，树底下100多平米的草籽提醒了我，原来奥妙在此。一不留神，草籽已经盈尺，叶片绿到似乎要滴下油来，有几朵早开的零星的紫花，在微风中轻轻摇曳。

草籽又叫紫云英，两年生草本植物。周作人在《故乡的野菜》里曾形容草籽花“花朵状若蝴蝶，又如鸡雏，尤为小孩所喜”。记忆里，四五十年前，草籽大片大片种植，用途是当做绿肥。那时粮食奇缺，春天青黄不接，“春花”没有收获起来的时候，草籽嫩茎叶还是农村人家的一款美味呢，既能填饱肚皮又能作为菜肴，两全其美。草籽在冬天播种，把种子撒到田里，翌年春季就会萌动。先是绿被田野，绿色风暴会把阡陌覆盖得严严实实，稍后紫色烂漫，与金黄的油菜花争奇斗艳。突然，空气里飘过来一阵熟悉的香气。是锦策叔家在炒草籽，母亲说。她主持着家庭，对食物特别敏感。果然，隔壁邻居家已吃上嫩草籽了。

人民公社时期，草籽田归集体所有，刈割草籽，要由生产队长决定。一般傍晚收工，队里会割大半船回来，给耕牛当饲料。可往往船一靠岸，妇女、小孩都会拎只竹篮或者竹篓围上去，叫船上的人装个一篮半篓。这时的队长，一只眼睛开一只眼睛闭，只说一句：多下来的挑到牛栏里去，就顾自回家了。

将草籽在河埠踏道头洗一洗，说是洗，实际上是连同竹篮在水里浸了几下，人们就都兴高采烈赶紧回家去了。

隔壁阿姐给我家也送来半篮。母亲道过谢，就把草籽放到砧板上，排齐，先一刀切掉老茎，然后按寸把长分切三四截，烤红铁镬，用瓷小调羹舀两匙菜油，等镬中的菜油冒出青烟，再把草籽倒入镬内，翻炒几下，加少许水，撒一点盐，盛起，一大碗时令菜肴就算成了。炒草籽讲究速度，要旺火快速翻炒，这样茎叶熟了，颜色依然碧绿，一筷拣起来，就好像把春色送进了肚里。也有用草籽炒年糕的，但那是稀罕食物，因为这个时候，年糕早吃光了。印象中只记得一两次，是母亲瞒过我们的眼睛，把年糕浸在一只带耳朵的小陶甏里，又藏在桌子底下的角落里，才保存下来的。数量不多，总共十来条。年糕在冬天做成，草籽生长于春天，这冬春结合的味道，到今天还记忆犹新。当然，食用草籽，实在也是个不是办法的办法。因为草籽性热，不能天天食用，体热的人吃多了，会出鼻血，只能间隔着充饥。

最近几年，草籽则上了大饭店的餐桌。饭局上，往往有人赶时髦，说喜欢野菜素食。其实，这是大鱼大肉、鸡鸭海鲜吃多了的缘故，叫他吃三天野菜试试，嘴巴里准会淡出个鸟来。

母亲常说：只有懒人，没有懒地。窗台底下的这片紫云英，从未发现有人来侍弄过它，但却年复一年自成春色。清代“浙西词派”创始人朱彝尊似乎对紫云英情有独钟，在《鸳鸯湖棹歌注》中写到：“草生田中，花开如茵，可坐卧，每籍此泥饮。”到草籽田中间喝酒，还喝到烂醉如泥，睡紫花眠床，盖白云棉被，浪漫。我小时候经常结伴到草籽田里去翻筋斗。从田的这头翻到那头，比谁的速度快。也没有裁判，如果一门心思翻过去，作弊的人早就跑到终点，坐在田埂上看你的笑话了。有时方向把握不准，还翻了斜线，那就输得更惨。一场比赛下来，汗流浃背，头发、衣裤上沾满了紫色的花粉、绿色的汁液，回家自然要听几句骂声。

花无百日红，人无百日好。谷雨前后，草籽花渐渐褪去艳色，茎叶也开始萎缩，生产队的壮劳力全部出动，举起六七斤重的大铁耙，开始翻草籽田。然后灌水、淌糊，插秧播种早稻。曾经轰轰烈烈的草籽茎、草籽叶、草籽花都融入泥土中，再也寻她不着。想要再见，只能等待来年了。

(作者单位:《浙江粮食经济》编辑部)

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