清代粮台的设置、管辖与变迁

□孙喆 明琦枫清代，战时军需后勤事宜往往由中央的户部、兵部、工部和地方各直省的督抚、布政使司组建临时性的机构专司经理。这些战时军需供应机构以平时后勤供支系统为基础，为前线调配军需、提供军粮器械。粮台作为其中的主要机构，存续时间长、设置地域广，性质复杂、职能多样，既是战时提供军需补给的有力保障，也是强化边疆治理的有效手段。粮台的演变与设置地域清代粮台的演变，按...

粮站的孩子

□傅中平鳞次栉比的粮库，黑色瓦片覆盖的屋檐下是麻雀遮风挡雨的家。粮站地面大部分是水泥地，没有丁点儿泥巴。这水泥地金贵着呢，不信，你瞧：出了粮站，所到之处都是泥巴地，晴天一身灰，雨天两脚泥。水泥地的用途也多，粮库不够用的时候，它可以用来打露天堆，能临时堆放粮食。它又可以成为农民伯伯的晒场，当粮食中所含水分超标时，一袋一袋的粮食便被倾倒在水泥地上，摊铺均匀后晾晒...

峰终定律决定你的人生幸福感

□孙惟微一天，你在街上走着。迎面走来一个人，拿着摄像机问你：“你幸福吗？”你会怎样回答呢？事实上，当你回忆自己的人生是否幸福时，主要取决于两个体验。第一，在过去的生活中，你是否有过非常快乐（或悲惨）的一段经历。比如一个人上学要读十几年书，平时的各种大考小考，成绩难免有起伏。假如有人问你，你学生时代算差生还是优等生。很多人会将自己考得最好的那次，或者考得最差的...

爱吃炸物、烤串怎样减少对身体和皮肤的伤害？

□范志红说起吃烧烤，四季都火爆。但是，吃烧烤可能引来致癌物，吃了之后影响皮肤健康，也是很多人所担心的事情。其实真正需要担心的，是在炭火烧烤过程中产生的致癌物和促炎成分。我们又应该如何减少烤制肉品里的致癌物，或者减少它的危害呢？炭火烧烤会产生两种致癌物用微波炉和电烤箱则致癌物含量少很多脂肪在炭火烧烤过程中会产生多环芳烃类致癌物，蛋白质在过热后会产生杂环胺类致癌...