古人出门带什么干粮

战国以前，交通落后，饮食业很不发达，人们出门旅行，经常能碰到前不着村后不着店的时候，没办法，出门时，得带上干粮。这干粮，就在“箪”（用竹子或柳条编的小圆筐）里装着。那时候，没有烧饼，没有馒头，更不可能有速冻水饺和速食米线，最耐贮存、最适合携带、也最常见的干粮，就是“糗”。 糗是什么呢？有人说，是炒面。错！是炒熟之后，加水捣制、揉搓成形、最后再晾干的锅巴。这...

何利荣

由一粒米看黑土地稻作文化

我的家乡吉林省，位于东北松辽平原腹地，地处全球三大黑土区之一，得天独厚的地理位置和自然条件，素有“黄金玉米带”“黄金水稻带”“天下粮仓”的美誉，是“中国最重要的商品粮基地”。18岁那年，我从吉林省农安县实验中学考入南京粮食经济学院，4年后回到家乡，先后在吉林省粮食局、吉林粮食批发中心市场、中国储备粮吉林分公司从事粮食市场信息工作。由于工作的关系，我经常下乡调...

你叫什么名字

(作者沈希宏在水稻田间)包公子是一个水稻品种的名字。所谓龙生九子，九子各不同。水稻也有千千种，会有自己的名字。生命体因为遗传基因的不同组合，理论上有无数种的可能。 身为二倍体的水稻，约有4万个基因，也就存在2的4万次方可能。 人们见面打招呼。通常第一句是吃饭了吗。第二句是你叫什么名字。 我说吃了。我叫包公子。 包公子是一个水稻品种的名字。所谓龙生九子...

成都平原人口增长决定主食变迁

先秦时期，成都平原的老百姓都吃什么？这些“口味”都是怎么变化的？这些“舌尖上的成都”，最终还是要回到泥土中去寻找答案。在对上万粒的种子“验明正身”后，考古人员发现，早期的巴蜀先民种植旱作植物，到了4000多年前，就开始引进了水稻种植技术，一场“饮食革命”最终在巴蜀大地掀起，而推动这次变化的原因，就是人口大量的增长，原有的旱作植物因为“水土不服”，已经不能满足...