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粮史

聪明都在吃喝中

□老猫宋徽宗被金兵俘虏,抓到北方,思念故土风味,决定亲自下厨,做碗汤喝。做汤需要茴香,他叫人去买。茴香买回来,他却注意了包茴香的那张皱巴巴的包装纸,怎么是黄色的呢?展开仔细一看,原来是南方宋高宗广为散发的“中兴赦书”。老爷子这才知道,宋朝又有新皇帝了,自己回去有“希望”了,不禁热泪盈眶,念叨着:“茴香茴香,不就是回乡吗?这是回乡的消息,天意啊。”要说宋徽宗可...

一粒沙的力量

□石兵一位朋友从沙漠归来,告诉我一件非常郁闷的事情,他花重金购来的一块瑞士名表坏了。他联系了厂家,但厂家在听说他的经历后告诉他,这块表已经没有修理价值了,因为维修费用和买一块新的费用是差不多的。我好奇地问他,这块名表不是号称水火不侵永不磨损吗?怎么会坏呢?朋友苦笑了一声说,厂家的人一听说我去过沙漠,就知道了损坏的原因。其实很简单,就是一粒沙子钻进了表的内部。...

中国古代耕作制度演变

□李建从“三才论”到“三宜说”从历史发展来看,历代中央王朝很少有一整套农业技术措施来进行推广,但不同时期、不同地区的精耕细作的方式,又有着相近的技术内涵,不约而同地构成了一个耕作的技术体系,这一耕作技术在一定历史时期内有着相对的稳定性,亦即“耕作制度”。不少农史学家基于这样的历史基础,从现代耕作学的视角研究了中国古代耕作制度的演变。农耕社会孕育的农业、农学思...

我的山芋情结

从锅灶里刨出来的山芋,里面的肉黄澄澄的,吃起来软糯香甜,感觉那简直是人间最美的味道。我常常满怀喜悦地从铁皮罐里掏出油炸山芋条,闻着香喷喷的,吃着脆嘣嘣的,虽然手上是油乎乎的,但是心里却是美滋滋的。入冬以来,街头巷尾烤山芋的渐渐多了起来。看着那金黄色的山芋,我对山芋的来历产生了兴趣,同时也勾起了我对童年的回忆。配图来自网络,下同山芋原名甘薯,原产美州中部墨西哥...

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