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转眼立冬。在草木最后的狂欢中，寒兰悄无声息地开放了，王菲《幽兰操》的歌声适时传来，我想到了韩愈，他五十二岁那年，因上《谏迎佛骨表》而被唐玄宗贬至潮州，失意的他闻到了开于幽谷的兰花香，遂作《猗兰操》。 禾成在秋，这个时节，在“江南香格里拉”浙江仙居公盂，成熟的稻香也正抓着季节的尾巴璀璨着———它们是在跟兰草竞赛吗？完全不同与兰花的素净内敛，成熟的稻禾在阳光下...
糯稻栽培圈在历史上的范围要远比现在为大，不如说是“糯稻文化圈”更为贴切。因为糯米在这个圈内，不光是食用和酿酒用，它还有其他说不清的民俗、民风的文化内含和食用以外形形色色的用途。 从印度东北的阿萨姆、泰国、缅甸和老挝的北部到中国的云南、广西、贵州的部分地区内的人民，现在都还种植糯稻，以糯米为主食，日本学者渡部忠世称这个地区为“糯稻栽培区”。在这个栽培区以外的...
游修龄上世纪八十年代前，由于粮食严重短缺，每年掘收红薯时节，五岭山地家家户户都是一家老少齐上阵，趁着睛好天气挖薯晒薯窖薯。来年春夏青荒不接时能否有食，关键要看各家从生产队分得的红薯是否晒好窖好收藏保管好了。 晒薯需天时地利人勤 先民收储红薯简单易行的方法，一是窖藏，一是切丝生晒。晋·嵇含《南方草木状》里就有晒薯以充粮糗的记述。吾乡至今仍沿袭先民生晒和...
陈录仕少时，猜过一个字谜。谜面：“草木中人。”毫不费劲说出了谜底：“茶。”猜谜之趣便是这样，在谜面上琢磨，往往费尽思量，一经说破谜底，恍然大悟，原来如此。比如“茶”吧，说其字形，从“草”从“木”，“草”“木”间还有个“人”。人在草木间干嘛？很可能是采摘。说其字义，“茶”是一种草木类植物，有益于人，名列开门七件事，比肩柴米油盐。 不说别人，单说自己。生在茶乡，从小...
