糯稻文化圈的沧桑

这种既好吃又可酿酒的糯米是怎么来的，先人们无法解释，于是归因于上天的恩赐和祖先世世代代的保佑。因此，每逢收获季节，人们一定要把丰收的糯米酿成酒、煮成饭，祭祀天地和祖先。 提起糯米，人们自然会联想到元宵节的汤圆和端午节的粽子，还有各式各样用糯米制作的糕、糍、饼、粥等点心，以及用糯米酿造的甜酒和各种名牌黄酒。 糯米伴随着中国人走过几千年的漫长道路，遗憾的是，...

游修龄

由蔬到食：贫吃富吃红薯粮

孔老夫子当年困蹇，周游列国以求干禄，陈蔡绝粮，没有白面馒头吃，没有小米粥吃，更没有白米饭吃，自说是“饭疏食”，换成今天的话说，就是以菜蔬当饭吃。孔老夫子的蔬食中兴许就有薯芋之类的粗粝食物吧。 莹敏小时候，每次随我往图书城看书，最后总要央我到中山西街与八一路交汇处的烤薯摊上买个烤红薯吃。每次都坚持要分一小半与我，说是“好吃、好吃、好好吃”。并问我：爸爸，你小...

陈录仕

《诗经》里的植物：莫道识得

鄙人文化水平不高，但“莫”这个字还是认识的，意思是不、不要，也是一种姓氏，比如“莫道君行早”“莫笑”“莫言”“莫老爷”。直到读了《诗经·国风·魏风·汾沮洳》，才发现自己并非完全识“莫”。诗中说：“彼汾沮洳，言采其莫。 彼其之子，美无度。美无度，殊异乎公路。”意思是我在汾水边的湿地采莫，边采边想那小子，真是美得不像话，与那些王公...

王永圣

石粮走笔：古诗咏黍

黍是古诗中与稻、麦、粟一样出现的高频字。黍，又叫糜子，是一年生草本植物，子实淡黄色，故去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。专家指出，从有正式文字的商代开始，中原地区的大田作物即以黍、稷占主要地位，到西周春秋时，黍稷仍是最重要的大田作物。 黍稷并提的诗歌，总有数百首之多。曹操之子曹丕的《于玄武陂作诗》，写有“黍稷何郁郁，流波激悲声”之句，宋代孔平仲《长芦...