周八士·八宝饭·八亩沟

陕西省岐山县，西周王朝的肇基之地，周文化发祥地。解放前，岐山县城有个经营西岐名吃的百年老店，名叫照壁背后，大门两边镶有著名的木刻对联，上联是“周八士闻香下马”，下联是“汉三杰知味停车”。汉三杰大家都知道是汉高祖刘邦的3位文武大臣萧何、韩信和张良。但说到周八士知道的人还确实不多，因周八士而命名的八宝饭、地名八亩沟以及八亩沟擀面皮就更具传奇色彩了。 周八士 ...

王恭

郧阳大丰仓的前世今生

郧阳大丰仓是湖北省惟一一处保存完好的明代官方国家粮库，距今已有500多年历史，位于十堰市郧阳区（原郧县）城关镇北门社区北坡岗地西部，紧邻汉江。 沧桑历史 据史料记载，大丰仓始建于明成化十三年（1477年），属郧阳府治国家粮仓，位于郧阳府署（今郧阳区）西，可储谷米2270担2斗，折合90多万斤。明朝万历四十一年（1613年），汉江发大水，洪水入城，仓房全部...

何志明

清官与青菜

清官吃菜，贪官吃肉，似乎是古代官场的标志。 朱元璋的故乡凤阳，至今还流传着“四菜一汤”的歌谣：“皇帝请客，四菜一汤；萝卜韭菜，着实甜香；小葱豆腐，意义深长；一清二白，贪官心慌。”朱元璋给皇后过生日时，只用胡萝卜、韭菜，青菜两碗，小葱豆腐汤，宴请众官员。且约法三章：今后不论谁摆宴席，只许四菜一汤，谁若违反，严惩不贷。 源于皇帝的垂范，明代的清官，饭食都以青...

孟祥海

石斗升合

上世纪五十年代，小学算术课曾教授“石斗升合”，从此记住了这个说法。换算是很简单的十进制：一石等于十斗，一斗等于十升，一升等于十合。读音却很复杂：石，要读“但”音；合，得念“各”。 说法探究 “石”与“担”读音相似，很多地方将“石”与“担”通用，是不规范的。石是容量单位，担是重量单位，二者单位不同，一担等于100斤。粗略而言，一石大米重150斤左右。这与大...