浙江粮食保管的厚重足音

“保”在甲骨文中是个会意字，意思是人抱着一个小孩，责任非常重大。也曾有人调侃说，粮食保管工作就是“剔剔缝，捉捉虫，补补洞”。但浙江余杭县却小题大做，把粮食保管员做成了“齐天大圣”。 《从百草园到三味书屋》，鲁迅先生的笔触有些依依不舍，而从“四无”粮仓到创建“四星”粮库，浙江粮食人的步履坚定厚重。 粮食保管自古就是难题，燠热霉变，鼠啮虫咬。《续文献...

粮食增产的贡献因素

千百年来，生产更多的粮食，成为人们的强烈向往和追求。 粮食增产的贡献因素，无非是扩大播种面积和提高单位产量。粮食面积，是耕地上粮食作物所占田地的大小。粮食单产，指的是粮食的单位产出量。在漫长的中国封建社会，无论粮食面积还是单产，清代居最高水平，其耕地面积曾达7.27亿亩，其中粮食作物耕种面积为6.18亿亩。清朝中期，粮食亩产183.5公斤，其中水稻亩产...

满洲饽饽粘豆包

从干粮到军粮 中国烹饪史上素有“满点汉菜”之说。满点即指满洲饽饽。粘豆包亦为满洲饽饽之一种，主要用大黄米和红小豆制成。有一部电影叫“别拿豆包不当干粮”，也是，豆包可是满清皇族喜食的美味呢，据我所知，它对于清王朝及承德避暑山庄内的皇族生活有着十分重要的影响。 粘豆包在冬季战争、游猎中便于携带、储存，努尔哈赤冬季带兵打仗时，首选其为军粮。可以说，大清...

萝卜亦菲

萝卜青菜，各有所爱。爱萝卜者众，虽然它极其平常，甚至低贱。萝卜对生存环境要求不高，南北方皆宜种。淮河以南萝卜秋种冬收，一般不在田地里过冬。在南方，萝卜到了春天就会显老。萝卜老的标志是空心，原本结实水润的萝卜内瓤，变成干枯蓬松的絮状物。在吾乡，有句俗语叫“空心萝卜”，意说人上了岁数，身体不再结实，没啥用了。此语多为自谦，也用于调侃。 出身低微的萝卜，在众...