吃栗不易

栗子好吃，众口周知。吃栗不易，也是共识。 年岁渐长，与零食渐行渐远。独对栗子例外，几乎见一回买一回。见也不多，秋冬时节才可能于街角遇上卖栗者。栗子现炒现卖，趁热吃味更佳。卖栗子的人推着小车，车上架一口大铁锅，锅下面一台炉灶，炉膛里生着通红的炭火。锅里装了大半锅漆黑油亮的砂粒，砂里埋着栗子。栗子皮壳厚韧，直接贴锅很难炒熟。 凭借热砂的高温，从四面八...

规划粮食单位产量

当粮食种植面积达到一定水平时，提高单产比扩大种植面积的经济效果更好，俗话“宽一尺不如厚一寸”说的就是这个道理。而粮食单产规划，也与多个重要文件相关。 《一五计划（1953~1957）》，国家要求1957年亩产100.7公斤，比1952年增长14.2%，其中水稻183.8公斤、小麦59.3公斤，分别增长14.3%、21.6%。而1957年粮食亩产只有97...

稻花香满“灯盏馃 ”

铅山因为历史上的“纸、茶、铜”三宝产业，经济开发较早，外来食品种类多。但我还是喜欢吃铅山“土生土长”的“灯盏馃”。一年中的清明、立夏、冬至等节气，农村人都要做“灯盏馃”，小时候我最爱和母亲去信江河北岸赤岩村姑姑家，看他们村家家户户做“灯盏馃”的欢乐劲，品地道的“灯盏馃”美味。 “灯盏馃”，故名思义，因其形态相似古时“灯盏”的外形而得名。历史上很长一段时...

水稻成长的艰辛之路 盘锦篇④

□辽宁于忠民 上世纪初，部分朝鲜人进入盘锦，带来了他们积累的种稻经验，一种适合盘锦水稻生长的栽培方式随之形成。而知识青年来到盘锦开垦荒地大面积种植水稻时，栽培经验已日趋成熟。 从浙江余姚河姆渡新石器时代遗址和桐乡罗家角新石器时代遗址出土的炭化稻谷遗存，可以推断出野生稻被驯化成为栽培稻，在我国至少已有7000年左右的历史。古人由最初在地里直...