紫茄伙白苋

紫茄子和白苋菜，竟是天生一对。两个相生的物种，在同一块天空下、同一块土地上相互促进，共同成长，都长出喜人的模样。茄子伙苋菜，便生出比茄子和苋菜各自更好的菜味。吾乡人做菜，爱伙。烧猪肉，冬伙萝卜春伙笋，一年四季都能伙豆腐。干炒茅草鱼，伙辣椒是必须的，秋天加伙月亮菜切丝，冬天加伙晒半干的胡萝卜丝。甚至伙得出奇，腊肉伙腊鱼。熟烂的腊肉油亮亮的，腊鱼则干硬，腊鱼伙腊...

古人赴宴 也“打包”

□赵柒斤警句“吃不了兜着走”，常被用来警告或威胁某人做事必须考虑后果，否则将难承受。可在制止舌尖浪费上，古人并不介意“吃不了兜着走”，且留下诸多脍炙人口的节俭佳话。《礼记·杂记下》说，有人问曾子，“夫既遣而包其余”，曾子告诉他：“既飨，卷三牲之俎归于宾馆。”可见，古人认为吃不了的美食应“打包”带回。南朝著名文学家、东海郯人（今山东郯城）徐孝克堪称“...

京汉铁路拐弯之谜

□王爱民清末民初，京汉、津浦铁路相继通车，曾经使周家口辉煌400多年的航运事业逐渐衰落。多少年来，有一种说法一直广为流传：由于袁世凯的干预，贯通南北的京汉铁路绕道漯河而偏离周家口，周家口失去了一次千载难逢的发展机遇，也改变了郑州、开封两座城市的命运。由此一些人认为，袁世凯不但没有照顾好家乡，反而造成了今日周口经济发展相对滞后的历史之痛。历史的真相果真如此吗？...

每次只盯一个目标

□张志兴看《动物世界》节目，我总有一个疑问：狮子、猎豹在追逐野牛、角马的时候，为什么只盯着一个猎物不放？在追逐的过程中，身边明明就有悠闲吃草的猎物，如果改变目标，去追捕身边的猎物，岂不是更容易成功？但狮子、猎豹却总是一根筋，从不改变策略。直到我读到一个故事，才有所悟。美国人史密斯参加一场军事比赛，要在规定时间内互相躲避和追击，“击毙”人数多者胜出。比赛开始后...